抗病_咖啡百科_咖啡百科

音乐家系列的咖啡风味在前街咖啡中展现得尤为独特，既有难得一见的紫色花香，也有别致的香料气息！而这些特别的体验，离不开前街咖啡精心挑选的豆子。自2020年前后，前街咖啡便将传统的卡杜拉、卡杜艾替换成更为

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

在2015年的世界咖啡师大赛（WBC）上，来自澳大利亚的选手Sasa Sestic，以一支带着婉约花香、果汁清甜，以及柠檬草香气的苏丹鲁美咖啡夺得当年的桂冠。前街咖啡特别关注到，这一低产量、低知名度的

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

阿拉比卡和罗布斯塔作为最具商业价值的两大咖啡种，它们各有优劣。阿拉比卡种的风味细腻，但整体抗病能力相对较弱；而罗布斯塔则抗病性出众，却在风味表现上逊色不少。在20世纪以前，全球的咖啡种植主要依赖阿拉比

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

咖啡主要分为三大品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡，而其中每个大品种又细分出无数个小品种！而在我们的日常生活中，很多咖啡店的宣传牌匾上都会写到：“本店采用100%阿拉比卡咖啡豆”，并且以此作为吸引顾客

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

常喝手冲咖啡的朋友，一定都会注意到自己喝到的咖啡品种，而前街咖啡更是特别重视这一点。因为除了产区与处理方式之外，豆子的品种同样是构成风味的关键因素。在前街咖啡的菜单或者介绍中，常常能看到一些像神秘编号

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

有不少朋友都会发现这样一个现象：当大家闲聊起瑰夏咖啡时，即使没有提及产区，脑海中第一时间浮现的往往是巴拿马的瑰夏；而当谈到巴拿马咖啡时，又常常会直接默认是瑰夏。甚至有些人会在瑰夏名字后面特意加上“（巴

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

前街咖啡了解到，很多朋友在初识精品咖啡时，大多都会先接触到非洲的耶加雪菲或西达摩产区。而在提到亚洲咖啡时，人们最常想到的就是印尼的曼特宁豆。不过，随着国货风潮的兴起，中国云南咖啡逐渐进入大家的视线，成

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

铁皮卡阿拉比卡品种的祖先，是最接近原生种的品种，原产于埃塞俄比亚和也门。外观：铁皮卡顶叶的嫩叶芽尖是古铜色，也有人称“红顶咖啡”豆体呈椭圆形或瘦尖形。与其他阿拉比卡品种相比，铁皮卡的叶子表面更加光滑，

1970-01-01 · 👁 72 · 评论

立姆区（Limu）并不存在埃塞俄比亚的官方行政区域划分上，但在行政区上可以找到吉玛（Jimma）地区，也就是立姆区的所在行政位置。 2010年埃塞俄比亚农产品交易中心（Ethiopian Commodity Exchange，简称ECX）将传统咖啡大产区划分为更细的次产区主要依照风

1970-01-01 · 👁 155 · 评论

咖啡品种的选择会影响咖啡的口味，生长条件，烘烤特性等，这使新的哥伦比亚品种Cenicaf1的发行令人兴奋。克劳迪娅弗洛雷斯（Claudia Florez），植物育种博士，与哥伦比亚咖啡种植者联合会（FNC）及其研究中心Cenicaf合作，来简单那的谈谈这个新品种。为什么

1970-01-01 · 👁 84 · 评论

搜索普通文章