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近几天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）又从客人朋友那听到了一个现在来说相当小众的词：「青蛙豆」！相信大多数新朋友对这个名词都比较陌生，因为前街咖啡除了在特定咖啡豆的介绍中会提到它外，

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COE全称为“Cup of Excellence”，翻译为卓越杯，是由非营利性组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年于巴西首次举办的咖啡赛事，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台。在这样的赛事中，前

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云南咖啡豆近几年的热度持续高涨，许多到店的朋友在和前街咖啡交流时都会提及一个问题：如今的云南咖啡到底发展到了什么程度。早些年，云南豆常常被外界诟病为风味狂野，带有土腥味与杂感……主要原因在于云南大规模

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常喝手冲咖啡的朋友，一定都会注意到自己喝到的咖啡品种，而前街咖啡更是特别重视这一点。因为除了产区与处理方式之外，豆子的品种同样是构成风味的关键因素。在前街咖啡的菜单或者介绍中，常常能看到一些像神秘编号

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肯尼亚因SL豆种而在精品咖啡界崭露头角，其中那种鲜明而复杂的莓果酸香和甘蔗般的清甜感令人难忘。前街咖啡长期关注这类风味的豆种，尤其是在20世纪30年代末，前斯科特农业实验室（现为国家农业实验室）的研究

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埃塞俄比亚处于非洲之角的中心，是个内陆国家。非洲屋脊——埃塞俄比亚高原占埃塞大部分国土，所以埃塞俄比亚的平均海拔近3000m。由于低纬度高海拔，这个国家很适合种植咖啡。埃塞俄比亚国内的工业薄弱，国民经

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“有机”这个词风靡全球，大多数杂货店都提供你最喜欢的食物的有机版本，有机咖啡也是如此。有机咖啡和普通咖啡有什么区别？它的味道是否有所不同，是否值得更高的价格标签？什么是有机咖啡？咖啡是世界上生产和交易

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29日，由小田原市农业公司赞助的采茶体验活动在被称为枥木县茶中心的须贺川的须藤茶工厂举行。自 2013 年以来，这家公共公司一直在开展农业体验计划，通过收获农作物和在农场制作味噌等体验，将生产者和消费者联系起来。采茶是今年的第一项活动。未来，我

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有机危地马拉HUEHUETENANGO ADIESTO SHB 产地：危地马拉地区：韦韦特南戈品种：Caturra，波旁威士忌海拔：3100 5900英尺工艺：水洗干燥：在露台上晒干收获：十二月五月 SHB：极硬豆认证：公平交易，有机烘烤级别：中等品尝备注：黑樱桃，榛子，面

1970-01-01 · 👁 116 · 评论

今天的主角来自坦桑尼亚的南部。艾因格农业营销合作社（Iyenga AMCOS）成立于2003年，它向Mbeya，姆贝亚地区（主要为Mbozi，莫伯兹）的五百多名咖啡农收集咖啡。而这五百多名咖啡农中，约有191名是合作社的注册成员。合作社的咖啡农们种植规模都不大，大多

1970-01-01 · 👁 159 · 评论

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