什么区_咖啡百科

夏天想喝冰咖啡，菜单上往往有「冰美式」和「冷萃」两个选项。它们都是冰咖啡，喝起来却不太一样——价格也经常差一截。区别到底在哪？今天从萃取原理讲起，把冷萃和冰美式的差异说清楚，再聊聊冷萃选豆的烘焙度和实

1970-01-01 · 👁 16 · 评论

前街咖啡门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo，分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法，引得其他客人朋友发出了震惊的感叹：“你是如何一口就喝出豆子的处理法的？”其

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随着冻干食品的普及，沉寂多年的冻干咖啡也迎来了新的热潮，其中冻干产品更是借势走红，成为近两年来速溶咖啡市场的焦点。然而，前街咖啡也注意到，许多消费者对冻干咖啡存在着一定的误解，这些误解还不小。比如，有

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“定量”，是目前市面上大多数意式磨豆机都会配备的一个辅助功能。磨豆机的定量就是指能够设定研磨出来的咖啡粉量，例如你设定的克重为20g，那么这台磨豆机就会给你研磨出20g的粉量。这听起来是一个十分便利的

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如果是经常喝手冲咖啡的朋友，前街相信大家应该经常看到身边有朋友，仅通过一眼或者一口，就能将水洗和日晒处理的咖啡区分出来。由于辨别速度之快，很多人对此都感到惊叹，不知道究竟是怎么做到的。前街最近就有一位

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日晒法，顾名思义，就是将采收后的咖啡浆果平铺在地面（专用的晾晒网或露台），利用日光暴晒约 2-3 周，使咖啡果逐渐脱水，直到含水量达到目标值，再用机器去除干燥的果壳，得到我们需要的咖啡生豆。日晒的最大

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客人们走进前街咖啡点上一杯黄金曼特宁时，总会带着好奇问一句：为什么印尼的咖啡豆大多采用湿刨处理法，而不是水洗或日晒呢？这正是前街咖啡想要和大家分享的话题——独特的湿刨处理法。湿刨法，也被称为湿脱壳法（

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红茶拿铁是什么？许多人喜爱的红茶拿铁，常有民众提出疑问：「红茶拿铁是什么？」到底是红茶还是拿铁？是有红茶香气的咖啡拿铁，还是加了牛奶的鲜奶红茶？其实，手摇饮料店通常将「拿铁」当作是「牛奶」的代称，只要

1970-01-01 · 👁 123 · 评论

澳白咖啡译自“Flat white”，也有人翻译成馥芮白、小白咖啡、醇艺白、澳芮白等其他的名字。澳白咖啡Flat white起源于澳大利亚，但也有人说澳白咖啡其实源自新西兰。除了起源的地点有争议之外，

1970-01-01 · 👁 186 · 评论

澳大利亚的咖啡文化非常成熟，基本五步以内就会有一家咖啡店，而且澳大利亚的咖啡店提供的咖啡质量都极佳，每间咖啡店都有不同的特色，因此，在澳大利亚每个爱喝咖啡的人都有自己喜欢的咖啡店。对于喜欢喝奶咖的人而

1970-01-01 · 👁 65 · 评论

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