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SOE美式酸不酸：换豆不换器具的过渡方法
把风味理解成酸与苦两个方向，会错过香气、甜感、醇厚度、触感和收尾这些层次。挑豆时先判断自己偏向花果香、坚果可可还是两者平衡，再结合产区、处理法和烘焙度做决定。意式萃取需要粉量、研磨度、液重和时间彼此配
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
好喝不酸的手冲咖啡豆推荐｜牙买加蓝山咖啡如何成名？怎么辨认真假蓝山？蓝山咖啡被日本垄断了？
咖啡中的“劳斯莱斯”传奇：蓝山咖啡众所周知，蓝山咖啡常常被誉为咖啡界的“劳斯莱斯”“劳力士”，无论是从品质还是价格来看，它都曾代表着咖啡世界的顶尖水准。而在前街咖啡（FrontStreet Coffe
1970-01-01 · 👁 164 · 评论
咖啡小白如何选购手冲单品豆？哪些咖啡豆是不酸的？不同咖啡产区有什么风味特征？
虽然前街咖啡门店菜单上的豆子选择不是很多，但对于刚踏入咖啡世界的小白朋友来说，依然会觉得像看一本密码书。要从前街咖啡的豆单里找到符合自己口味的豆子，常常让人感觉像在大海捞针，这也是许多咖啡门店都会遇到
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
摩卡壶咖啡推荐｜哪些咖啡豆适合用摩卡壶冲煮？不酸的咖啡推荐用摩卡壶冲泡吗？摩卡壶能做出意式浓缩咖啡吗？
昨日，前街咖啡在与一位客人朋友闲聊时提到了摩卡壶，于是话题便围绕摩卡壶展开，引发了一场有趣的讨论。其他在场的朋友们听到后也忍不住加入话题，整个前街咖啡店里都热闹了起来。这样的情景在几年前几乎无法想象。
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
为何现在咖啡大多是酸的？咖啡的酸与苦从何而来？哪些因素导致咖啡喝起来酸？咖啡豆推荐不酸
记得去年，有位知名博主走进前街咖啡体验一杯天价手冲，结果因为初次尝到酸味咖啡而露出痛苦表情。很快，关于酸味咖啡的讨论铺天盖地，其中一句“现在的咖啡大部分都是酸的！”更是引起了热议。不可否认，在如今的精
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
咖啡新手如何挑选手冲咖啡豆？什么价格的单品豆适合咖啡小白？手冲豆中哪些是不酸的咖啡豆？
作为一位刚入坑手冲咖啡的“小白”，相信大家面对琳琅满目的咖啡豆时，多少都会选择困难吧。到底该选择哪个国家、哪种处理法、哪个烘焙度、哪种类型的风味描述···「痛苦面具」那么就让前街咖啡来浅浅地解决这个烦
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
不酸的咖啡豆推荐｜瑰夏/艺伎咖啡之铁人瑰夏Ironman Geisha｜巴拿马极光庄园介绍及艺伎咖啡味道
作为瑰夏的资深爱好者，你是否听说过「铁人瑰夏」这个称呼？当初前街咖啡第一次听到时，也曾疑惑过“铁人”究竟代表什么意思，与瑰夏又有怎样的联系？今天，前街咖啡继续为大家分享顶级瑰夏庄园的故事——极光庄园。
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
不酸的手冲豆推荐｜如何挑选适合自己的单品豆？咖啡新手怎么选豆子？精品咖啡豆选择指南
最近喜欢上手冲咖啡的朋友越来越多，这其实也很自然。毕竟手冲咖啡有很多优势：器材简单、投入成本低、制作容易、玩法多样等等。因此，大多数朋友都会买上一套手冲工具，开始尝试冲煮属于自己的咖啡。前街咖啡这两天
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
浅培咖啡喝起来是酸的？怎么做一杯不酸的黑咖啡？延长手冲咖啡总萃取时间会改变风味吗？
最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触带酸的浅烘咖啡。随着精品咖啡文化的普及，大家都渴望从咖啡中感受到那婀娜多姿的花香和果韵。这一趋势也使得越来越多的人来到前街咖啡，探讨如何正确冲煮这种风味的咖
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡冷知识｜深焙咖啡为何有酸味？什么是咖啡酸？深烘焙咖啡、不酸的咖啡豆推荐
前街咖啡发现，很多朋友对深烘咖啡存在一定的误解，例如：认为深烘咖啡是完全没有酸味的。事情的起因是昨天有位朋友跟前街咖啡分享，他在一杯深烘咖啡中喝出了酸味。因为这与他平时所了解的理论相差甚远，所以在察觉
1970-01-01 · 👁 1 · 评论