三个_咖啡百科_咖啡百科

瑰夏品种最早可追溯到20世纪30年代，当时从埃塞俄比亚的咖啡林中被发现并采集，之后被送往坦桑尼亚的Lyamungu研究站，再于1953年被引入哥斯达黎加的CATIE（热带农业研究与高等教育中心），被记

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

日常里，前街咖啡经常遇到一些喜欢咖啡口感浓郁的朋友，他们通常会提出多来一个shot的请求。不过，有位客人在表达想要更高浓度咖啡时却说：“能不能帮我把咖啡多萃一会儿？”按这位朋友的理解是，萃取时间越长，

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「全红果」这三个字并不陌生，常常会出现在一些咖啡豆的包装或宣传语中。但很多人容易误解，以为它是一种特别的处理方式，比如“全红果日晒”。实际上，前街咖啡想特别强调的是，全红果并不是处理方式，而是指咖农在

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“三段式”，是手冲咖啡里非常经典的一个冲煮手法。顾名思义，就是将整个注水拆分为三个段落注入。绝大部分朋友在入门手冲咖啡的时候，被推荐学习的第一个注水方式往往就是三段式。但这并不是因为用三段式冲出来的咖

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不知道你们会不会有个疑问：连续出杯会不会导致水温跟不上影响萃取？浓缩咖啡的出水水温就是萃取水温么？萃取前为什么要提前放水？先来做一个测试：使用热交换咖啡机（单锅炉半自动咖啡机），预设温度为94度。冲煮

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很多人去咖啡店喝咖啡，都会问有没有瑰夏？一看菜单才发现，怎么有两种瑰夏啊，一个是翡翠庄园瑰夏，另一个是瑰夏村瑰夏。那翡翠庄园瑰夏和瑰夏村瑰夏有什么关系？虽然两个庄园的品种名称一样，都叫“瑰夏”，但瑰夏

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近日，根据锌财经的报道称，库迪咖啡不少加盟商不仅盈利遥遥无期，如期回本都将面临挑战，周转困难之下只能无奈闭店。这样一来，库迪咖啡三年万店的目标还能如期达成吗？在社交平台上随便刷刷，确实看到许多声称是库

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说到花香咖啡豆，会先想到巴拿马瑰夏。而巴拿马除了翡翠庄园的瑰夏豆子，还有一款瑰夏拼配，叫花蝴蝶。它是属于入门级的瑰夏拼配，是属于清香型的茉莉花风味。花蝴蝶产区是波奎特。波奎特（Boquet）产区是奇里

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大家应该都有喝咖啡的习惯，但喝和品尝是不一样的，我们来简单归纳一下如何判断手上这杯咖啡适合自己的风味。1.双眼观察建议是使用纯白的杯子，好咖啡应该是清透不混浊带有明亮光泽。如果是espresso浓缩咖

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咖啡品鉴：咖啡嗅觉术语香味- 香气-鼻子- 余味- 刚烤过的咖啡和磨碎的咖啡释放出的气体的感觉，当闻到香味时会被吸入。花香的或辛辣的。刚煮好的咖啡释放出的气体的感觉。当咖啡在吞咽时被吸入

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