这是来自十七世纪荷兰东印度公司移植在曼特宁的咖啡树种。整整风靡了近一个世纪。当时的这种咖啡在欧洲各地获奖。由于各种历史原因，消失了近170年。直到1999年，在曼特宁省最高的山脊上，澳洲人阿尔伯特发现了几株原始的阿拉比卡种咖啡树。这个曾经以为消失

1970-01-01 · 👁 211 · 评论

印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的口感风味描述特点品种产地介绍中文名称：印度尼西亚瓦哈娜庄园长粒种咖啡国别：印度尼西亚咖啡产区：Sidikalang，North Sumatra 咖啡品种：Longberry 咖啡等级：Grade 1 处理方式：精致水洗处理（washed）烘焙程度：中度(Cinnamon

1970-01-01 · 👁 207 · 评论

陈年曼特宁Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。曼特宁咖啡她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的

1970-01-01 · 👁 203 · 评论

岛上咖啡主产区位于Ijen Volcano周边的Ijen高地地区Ijen Plateau。爪哇咖啡传统处理方式是水洗整体上看，印度尼西亚咖啡味道很浓，口味香醇，略带糖浆味，酸度极好，其两个主要出口市场是德国和日本，这从侧面反映了该咖啡的优异质量。吸引消费者的是它那

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苏门答腊岛有赤道穿过，属于热带雨林气候（全年高温多雨，有明显干湿两季[1] ）。由于常年高温多雨，各地温差不大，降雨则有明显差异。西海岸年降水量3000毫米苏门答腊岛地理位置苏门答腊岛地理位置，山区可达4500-6000毫米；山脉东坡至沿海平原年降水量2

1970-01-01 · 👁 201 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼瓦哈娜庄园原以为摘咖啡这工作很容易，只需把树上转红的果实摘下来就好，但咖啡树果实转红的速度不一，每棵树可以采收的数量非常有限，必须每天走遍每颗咖啡树，才能采收到每日需达到的咖啡果

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而，1877年所有种植园的咖啡树均被咖啡锈病毁坏，而不得不从非洲引进罗百氏特咖啡树替代原有树种。今天只有6％～10％的咖啡豆是阿

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苏门答腊岛地形狭长，岛上地形主要是由西北至东南方向纵观全岛的巴里散山脉Barisan Mountains及东部低地。山脉绵延，拥有90多座火山和众多火山湖，火山提供了适宜咖啡生长的肥沃的土壤。为热带雨林气候，终年高温多雨。苏门答腊岛是印尼咖啡的最大产地，知

1970-01-01 · 👁 199 · 评论

Gayo山脉塔瓦湖畔的醉人景致 Jember生长在海拔1200-1800米的 Gayo山脉塔瓦湖畔Takegon产区拥有饱满的20目大颗粒除了保有印尼豆代表性的低酸、闷香和醇厚、黏稠的特色外独有的湿刨法处理更是释放了它甜美、浓郁的果香夹杂着若隐若现的香杉、木质风味

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

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