咖啡技术列表
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磨豆机清理窍门 咖啡豆磨豆机的保养 电动磨豆机与手动磨豆机介绍
在咖啡制作时，磨豆机都是必不可少的，无论是手动磨豆机还是电动磨豆机，优秀的咖啡研磨都会有效地提升咖啡的品质。但是，咖啡磨豆机的清理确实是一件令人头疼的事情，如果只是家用，偶尔清理倒还好说，但如果是商用磨豆机，为了保证咖啡的品质大多都需要每
2016-01-14 磨豆机 清理 窍门 咖啡豆 保养 电动 手动 介绍 咖啡 制 -
荷兰冰滴壶制作咖啡 咖啡滴滤壶的使用方法 冰滴咖啡的历史起源
冰滴发明于荷兰，常见的冰咖啡滴滤器由3-4层的玻璃容器架在木座上组成。制作冰滴咖啡建议选用深烘焙咖啡豆为佳，以10秒七滴的慢速滴滤约八至十小时， 这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润，有效去除苦涩及单宁酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感浓郁滑
2016-01-14 荷兰 冰滴壶 制作 咖啡 滴滤壶 使用方法 冰滴 历史 起源 -
精品咖啡制作 什么是精品咖啡 精品咖啡豆的研磨度与水粉比介绍
什么是精品咖啡: 以合适的浓度萃取咖啡，并根据咖啡的海拔高度，原产地，品种等特点，体现其独特的香味与口感。 好咖啡是很难得的 我们经常抱怨意式咖啡机在萃取咖啡时存在对口感影响的硬伤，但其实所有咖啡制作器具都存在着或多或少的缺陷，所以在某种意义
2016-01-14 精品 咖啡 制作 什么 咖啡豆 研磨 水粉 介绍 -
阿拉比卡与罗布斯塔的区别 阿拉比卡与罗布斯塔的特点及价格介绍
相对于阿拉比卡，罗布斯塔的咖啡因是它的两倍以上，并且一般被认为质量低于阿拉比卡。不过高品质的罗布斯塔的价值在于拼配意式咖啡豆，对于浓缩咖啡的质量非常重要。 罗布斯塔相比于阿拉比卡更易于生长，抗病性更强，并且可以生长在较低的海拔高度，对天气候
2016-01-14 拉比 罗布斯 布斯 区别 特点 价格 介绍 相对于 罗 -
哥伦比亚咖啡六大产区介绍 哥伦比亚咖啡豆的特点及口感的介绍
哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象成功结合的成功典范。在2004年12月，哥伦比亚咖啡生产者协会(FNC)向哥伦比亚政府申请注册Caf de Colombia (哥伦比亚咖啡)地理标志。 三个月后，哥伦比亚政
2016-01-14 哥伦比亚 咖啡 六大 产区 介绍 咖啡豆 特点 口感 哥伦比 -
摩卡咖啡：亚洲也门、埃塞俄比亚单品及巧克力酱调味的花式咖啡
公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 实际上，这两种观点都有偏差。正宗
2016-01-14 摩卡 咖啡 亚洲 也门 埃塞俄比亚 单品 巧克力 调味 花式 -
浅谈咖啡拼配与咖啡烘焙 单品咖啡与拼配咖啡的区别 意式拼配比例
咖啡以源产地和口味开始，当然，还离不开品种，因为刚开始人们只消耗自己附近的区域生长起来的咖啡。然而，随着贸易的发展咖啡种类逐渐混合。今天，虽然那些来自于单一品种或单一产地的好咖啡可以被直接引用，但咖啡本质上还是一种混合饮料就像香槟或某些酒
2016-01-14 浅谈 咖啡 拼配 烘焙 单品 区别 意式 比例 产地 -
SCAA美国精品咖啡协会黄金萃取比例 萃取时间 风味轮 杯测表介绍
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。 针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这
2016-01-14 SCAA 美国 精品 咖啡 协会 黄金 萃取 比例 时间 风 -
日本烧炭精品咖啡豆烘焙程度 什么是烧炭咖啡 烧炭咖啡怎么喝？
炭烧咖啡的起源 炭烧咖啡最早起源于美丽的岛国日本，日本人骨子里有一种不服输的精神。在咖啡被欧美拉国家主导时，日本人仍希望把别人的东西重新定位，另辟蹊径设计一种别样的咖啡来找到自己的市场空间，于是炭烧咖啡就在这种精神驱动下产生了。 炭烧咖啡的
2016-01-14 日本 烧炭 精品 咖啡豆 烘焙 程度 什么 咖啡 怎么 炭烧 -
图解 意式咖啡机操作方法和流程 咖啡机的常见分类及开关机流程
意式咖啡机的分类： 一、按照用途分类 1、商用意式咖啡机; 2、家用意式咖啡机; 3、办公意式咖啡机; 二、按照操作分类 1、电控全自动操作; 2、手控半自动操作; 三、按照锅炉分类 1、单锅炉热交换式; 2、双锅炉; 3、多锅炉; 意式咖啡机操作方法和流程 第一步：
2016-01-14 图解 意式 咖啡机 操作 方法 流程 常见 分类 关机 -
海拔高的咖啡酸吗？海波越高咖啡品质越好 咖啡中的酸是从何而来
海拔高度对咖啡风味的影响 地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔对咖啡的口感有深远影响。 热带带延伸北纬30度到和南部山区的赤道地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。 中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非
2016-01-14 海拔 高的 咖啡 酸吗 海波 越高 品质 越好 中的 从何 -
解析咖啡中的咖啡因 espresso意式咖啡和美式咖啡中咖啡因的含量
谈到咖啡，对于很多人的来说咖啡因毋庸置疑是个敏感的词，咖啡可以提振精神，但需要适量，因为过量的咖啡因会对身体造成伤害，那么今天我们就来聊聊这个东西。 咖啡因是黄嘌呤生物碱化合物，属于兴奋剂的一种。 化学式：C8H10N4O2(三甲基黄嘌呤) 作用： 1.
2016-01-14 解析 咖啡 中的 咖啡因 espresso 意式 美式 含量 -
意式咖啡与美式咖啡的最大区别 意式咖啡与美式咖啡的咖啡因含量
阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡?是选择香醇丝滑的美式咖啡，还是口感浓烈的Espresso (意式浓缩咖啡)，究竟谁才是你的最爱? Espresso和美式咖啡的制作方法有何不同? Espresso(意式浓缩咖啡)采用的是以高温高压的方式，一盎司(约7克)深度烘
2016-01-14 意式 咖啡 美式 最大 区别 咖啡因 含量 -
美洲精品咖啡危地马拉咖啡豆等级分类 阿拉比卡及罗布斯塔的区别
咖啡是世界上贸易额仅次于石油的第二大商品。在世界咖啡产量中，Arabica约占七成，在这七成Arabica中约有10%左右接受精致加工处理的、被称作Specialty Coffee精品咖啡的优秀咖啡，在这些进入精品咖啡范畴的优秀咖啡中，有1%到2%的佼佼者具有足以代表本身产地
2016-01-14 美洲 精品 咖啡 危地马拉 咖啡豆 等级 分类 拉比 罗布斯 -
美洲危地马拉安提瓜、茵赫特、卡西塞罗产区咖啡豆的风味特征性
世界上没有几个地方能提供，像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆之所以品质优异，乃因其产地俱备之特有条件;包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林等。 危地马拉有七个主要咖
2016-01-14 美洲 危地马拉 安提 赫特 西塞 罗产区 产区 咖啡豆 风味 -
咖啡机上常见的问题英文提示解析 全（半)自动咖啡机英文提示翻译
很多咖啡机上的提示都是英文的，所以也把咖啡机上面会出现的英文提示列在这里，和咖啡同好们一起分享哦。 SELECT PRODUCT READY FOR USE 这是正常可以冲咖啡的状态。选择喜欢的咖啡种类，按按钮就可以了。 BREWUNITBLOCKED 冲泡组有问题或阻塞。需清洗检查后
2016-01-14 咖啡 机上 常见 问题 英文 提示 解析 自动 咖啡机 翻译 -
不同咖啡器具磨不同粗细的咖啡粉 摩卡壶 意式滴滤壶 美式咖啡机
虹吸式煮咖啡器具 如：比利时皇家煮咖啡器、虹吸壶又叫TCA 原理：利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡：略带酸味、中醇度的咖啡 研磨度：比粉状略粗，接近颗粒细砂糖 小贴士：每个虹吸壶的功能都没有差异，只是造型及容量有
2016-01-14 不同 咖啡 器具 细的 咖啡粉 摩卡壶 意式滴 滤壶 美式 -
咖啡豆磨粉的粗细 意式咖啡壶要求磨粉的粗细及意式壶的使用
因为不同的冲煮方式需要不同的研磨颗度;所以，和您所购买咖啡豆的店家建立起良好的互动关系是很重要的，这样销售人员才会将最新鲜、品质最优良的咖啡豆提供给你，或是不断的为你调整研磨颗度，替你磨出理想的咖啡粉颗度。 粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大
2016-01-14 咖啡豆 磨粉 粗细 意式 咖啡壶 要求 意式壶 使用 因为 -
咖啡粉与咖啡豆所产生的风味影响 现磨咖啡豆与速溶咖啡粉区别
你还在喝速溶咖啡吗?首先 速溶咖啡并不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物，就像鲜奶和奶粉，压榨橙汁和果珍。速溶咖啡的口感和营养都与咖啡豆有着天壤之别。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。 但是咖啡豆煮咖啡相比速溶咖啡来说，最
2016-01-14 咖啡粉 咖啡豆 咖啡 生的 风味 影响 现磨 速溶 还在 喝 -
四种咖啡豆有效保鲜的方法 咖啡粉是常温还是冷冻 咖啡粉怎么喝？
一、适合存储咖啡的地方 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注重的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会
2016-01-14 四种 咖啡豆 有效 保鲜 方法 咖啡粉 常温 还是 冷冻 怎