咖啡豆列表
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混合咖啡又被称之为拼配咖啡 风味的调色板
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
2015-09-15 混合 咖啡 又被 称之为 拼配 风味 调色板 又 -
教你如何分辨猫屎咖啡 猫屎咖啡豆的真假辨认
猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点，尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。 所谓豆壳就是咖啡豆的内果皮，外面的果肉和外果皮已经被我们的小猫给消化掉了，而内果皮上则会附着着小猫的便便，彰显着其富贵屎中求的身份。 脱去猫屎咖啡的豆
2015-09-15 教你 如何 分辨 猫屎 咖啡 咖啡豆 真假 辨认 -
独家揭秘 比世界最贵咖啡更贵的咖啡
如果有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回答是蓝山咖啡的话，那么你就落伍了，而你如果回答的是猫屎咖啡，则说明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最贵的咖啡应该是猫屎咖啡的加强版，猫吐咖啡。 好吧，我承认，我也不知道这种吐出来的kobi Luwak应该叫
2015-09-15 独家 揭秘 世界 最贵 咖啡 贵的 如果 有人问 世界上 贵 -
清新淡雅的来自多米尼加的圣多明各咖啡
圣多明各是一座拥有500年历史的城市。圣多明各和巴尼出产的咖啡，几乎是多米加咖啡的代名词，是世界闻名的优质咖啡。其风味口感特征：清新淡雅，颗粒饱满，酸度极佳，香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部，西邻海地共和国，北临大西洋，
2015-09-15 清新 淡雅 来自 多米尼加 圣多 明各 咖啡 一 -
酸度适中含果实般甜味的巴布亚新几内亚咖啡
最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表亚洲跨入世界specialty coffee 的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。 巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。
2015-09-15 酸度 适中 果实 甜味 巴布亚新几内亚 咖啡 最近几年 -
能够让人淡定而惘然的澳大利亚咖啡
近些年来自亚洲的茶类饮品越来越受到喜爱，澳大利亚是世界上最爱喝咖啡的国家，澳大利亚咖啡也正在以一种前所未有的速度受到推崇，澳大利亚咖啡的风味特征是：酸味适中，略带苦味。 几乎很少有人知道，澳大利亚生产咖啡，实际上产自澳大利亚的咖啡品质却很高
2015-09-15 能够 让人 淡定 惘然 澳大利亚 咖啡 近些年 来自 亚洲 -
秘鲁有机咖啡:具有乡村咖啡特色的后起之秀
作为咖啡界的后起之秀，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。 秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯
2015-09-15 秘鲁 有机 咖啡 具有 乡村 特色 后起之秀 作为 后 -
有“非常天然金块”之称的印度种植园A咖啡
印度是亚洲最早种植咖啡的国家，印度的A级咖啡豆也一直是备受世界咖啡爱好者强烈关注的一种咖啡。其风味口感特征：颗粒均匀，口感浓郁，滑腻可口。 印度咖啡的种植起因于他们的殖民者英国人。早在17世纪和18世纪早期，英国人并不像现在这样嗜茶，他们嗜好的
2015-09-15 非常 天然 金块 之称 印度 种植园 咖啡 -
教你从标签里了解咖啡豆
专业人士都知道，不同年份不同、不同产区的咖啡豆风味皆有可能有不小的差异，专业的烘焙商会每年品尝各产区的当年份咖啡生豆，并调整烘焙与调配方式，使消费者能够拿到风味稳定，差异微小的产品。也有时，当你走进一家咖啡专卖店，你会为琳琅满目的咖啡品名
2015-09-15 教你 标签 了解 咖啡豆 -
探秘藏在深闺的塔纳咖啡 公认的口胃最好的咖啡之一
塔纳咖啡在业内颇负盛名，它生长在塔纳岛上至今仍然非常活跃的也苏火山(Yasur)脚下，肥沃的火山土壤、充足的日照和丰富的雨水，赋予了塔纳咖啡独特的品性和绝佳的品质，是世界公认的口胃最好的咖啡之一。明媚的午后，冲泡一杯塔纳咖啡，让咖啡的芬芳带你神游
2015-09-15 探秘 藏在 深闺 咖啡 公认 口胃 好的 之一 业内 -
精品咖啡种类介绍 古老原生种
在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(Genus Coffea)，底下有至少一百个咖啡品种。 在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量
2015-09-15 精品 咖啡 种类 介绍 古老 原生 -
全球著名的十二个优质咖啡产地
一.哥伦比亚 1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国。 哥伦比亚的咖啡产地： 牙买加 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它
2015-09-15 全球 著名 十二个 优质 咖啡 产地 -
云南咖啡豆特一级标准
特一级 外观和感官特性 项目 要求 特一级 感官 芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项目 特一级（7.1mm） 检验方法 粒度/＞，% 90 DB53/T 154.6 破碎豆/(%)， 5 DB53/T 154.8 变色豆/(%)， 1.0 DB53/T 154.8 异物/(%)， 0.1 DB53/
2015-09-15 云南 咖啡豆 一级 标准 外观 感官 特性 项目 要求 -
云南咖啡豆特二级标准
特二级 外观和感官特性 项目 要求 特二级 感官 芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项目 特二级（7.1mm） 检验方法 粒度/＞，% 90 DB53/T 154.6 破碎豆/(%)， 10 DB53/T 154.8 变色豆/(%)， 2.0 DB53/T 154.8 异物/(%)， 0.1 DB53
2015-09-15 云南 咖啡豆 二级 标准 外观 感官 特性 项目 要求 -
象豆 Elephant bean 皇家饮用的唯一一种咖啡
各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡
2015-09-15 象豆 Elephant bean 皇家 用的 唯一 一种 咖 -
稀有的Celebes Tongkonan国宝豆
Celebes Tongkonan 国宝豆,是印度尼西亚苏拉维西岛Toraja出产的顶级咖啡豆,之所以稀少是因为每年产量不到1000桶(生豆每桶1.5公斤),大部分产出都被欧洲贸易商所垄断,是印度尼西亚皇室跟欧盟官员拿来当作送礼用专属顶级豆,市面上甚少流通,09年有一批流入台湾,
2015-09-15 有的 Celebes Tongkonan 国宝 Celebe -
印尼国宝级咖啡豆托那加（Toraja）
浅绿色未烘焙的生Toraja咖啡豆，粒粒圆形饱满 每桶Toraja咖啡豆都有出生编号 一般咖啡豆都是半颗扁豆(图左)，托那加豆是饱满的全颗(图右)。 这桶1.5公斤的印尼托那加(Toraja)咖啡豆，价值港币2,000元。 产区： 印尼苏拉维西南部(南苏拉威西)的托那加(塔纳Tor
2015-09-15 印尼 国宝级 咖啡豆 托那 Toraja 浅绿色 烘焙 To -
什么是有机咖啡豆 有机咖啡特点
在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。 许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡，实际上，只有在第三方(除咖啡制造者和采
2015-09-15 什么 有机 咖啡豆 咖啡 特点 在世界上 许多 地方 种植者 -
苏拉维西高级蜜处理豆Jember
说到苏拉维西的咖啡，较常见的即由Toraja原住民种植处理而成的Toraja咖啡，风味通常醇厚香沉，比较类似黄金曼特宁系列的咖啡，而这款Jember蜜处理同样来自苏拉维西，却是更高端的高级蜜处理豆!每每烘完此豆，蜜糖香气就不断地涌出，让人完全想像不到它是苏拉
2015-09-15 苏拉 维西 高级 处理 Jember 说到 咖啡 -
洪都拉斯 风味口感特征特选高地咖啡
洪都拉斯：特选高地咖啡 风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生
2015-09-15 洪都拉斯 风味 口感 特征 特选 高地 咖啡