咖啡馆经营列表
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台大高材生 不只煮咖啡还用三招管理老店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文青多得要命的现在，咖啡馆一家接一家开，但不管是文青，还是咖啡馆，要撑三十多年，可不简单，位于台北市新生南路上的老树咖啡，开店以来，已传承两代。第二代徐仲良，顶著台大经济系毕业光环，年
2017-09-18 台大 高材生 不只 咖啡 还用 三招 管理 老店 专业 -
开间咖啡店：看起来美，做起来难
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伴随韩剧红极一时的韩系咖啡店竟在国内迎来倒闭浪潮。国内咖啡市场高速增长，咖啡厅成为越来越重要的生活场景，但相比于日韩、欧美等国，国内咖啡市场人均销量依旧较低，对于大多数普通消费者来说，
2017-09-18 开间 咖啡店 看起来 起来 -
【雀巢收购蓝瓶咖啡】对所有人来说，究竟意味着什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 背景： 美国西部时间9月14日上午，瑞士雀巢集团宣布，以5亿美元收购精品咖啡 Blue Bottle蓝瓶咖啡68%的股份。至此，在纽约、旧金山、东京有超过40家实体店（数据来源于Blue Bottle官网）的Blue Bott
2017-09-15 雀巢 收购 蓝瓶 咖啡 所有人 来说 究竟 意味着 什么 -
如果你真的立志开咖啡馆，再来思考如何开咖啡馆吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿
2017-09-15 如果 真的 立志 咖啡馆 再来 思考 如何 专业 咖啡 交流 -
不把自己当客人却又要时时用客人的眼光来看自己的咖啡店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 煮一杯好喝的咖啡是一种心意﹔一种希望让客人喝到好喝的咖啡的心意！是为了客人，不是为了自己。 在你想要开店之前，请你先想清楚，你是为谁开店？为自己还是为客人？真的！你一定要仔细的想清楚！
2017-09-15 不把 自己 客人 又要 时时 用客 人的 眼光 来看 自己的 -
专业还是商业？论咖啡店中咖啡的重要性。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有读者e-mail给我说我似乎太强调咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店应该还有其他可以发挥、塑造的空间。像空间的规划啦、音乐的调性啦、、老板的风格啦、搭配的菜色等等！ 咖啡馆是多面性、也是多样化
2017-09-15 专业 还是 商业 咖啡店 咖啡 重要性 -
你真的想要开咖啡店吗？复和式经营的店有前途吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你真的想开咖啡店吗？ 昨天，妹妹带了一个朋友来坐坐；说是想开咖啡店！ 咖啡过三巡，我开口问道。她说，还好啦！教拼布教了十几年，觉得累了，想换个环境。打算拼布教室咖啡店化！ 经营重点是咖啡
2017-09-15 真的 想要 咖啡店 经营 有前途 专业 咖啡 交流 关注 工 -
听障烘焙师煮出美味咖啡 让客人笑著离开
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听障者罗剑强用心制作咖啡，让要让顾客笑著走出大门。 有别于连锁咖啡店人声鼎沸，位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊，店内相对安静，许多客人用手语沟通，就连喝哪款咖啡，也用手指菜单方式点餐，因
2017-09-15 听障 烘焙 煮出 美味 咖啡 客人 笑著 离开 专业 -
立志开间咖啡馆！你觉得怎样？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立长志成就长 立短志成就短 不立志不成就 你有听过不经过立志而能成功的故事或实例吗？ 我听一个朋友说过一个故事，一个真实的故事： 他读高三的时候，班上
2017-09-14 立志 开间 咖啡馆 觉得 怎样 专业 咖啡 交流 关注 工房 -
为什么要等到有钱有闲的时候才要来开咖啡馆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候，有个朋友来找我聊天，从政治聊到最近的失业问题，然后话锋一转说道：过几年，等我和老婆有钱有闲的时候也要开家咖啡馆 我反问他：为什么要有钱有闲才要开咖啡馆？ 同样的，我也要问你：为
2017-09-14 为什么 等到 有钱 时候 要来 咖啡馆 专业 咖啡 交流 关 -
咖啡店学社交拉新客：如何用一杯咖啡换取一个新客？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文章以实际案例为例，对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考，希望能够对你有所启发。 公司过了创业初期，随着发展，业务和用户量均趋于稳定，这时候，从上到下都开始思考起了拉新问题。 地
2017-09-14 咖啡店 社交 拉新 何用 一杯 咖啡 换取 一个 新客 专业 -
开业5天就关门！北京首家无人咖啡店撤店，他们究竟想搞什么名堂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月7日，引发关注的北京首家无人咖啡店撤店，它存在的时间仅五天，期间的火爆程度可以从一个事实看出： 一台自助咖啡机的原材料补充一天两次，而在无人咖啡店运营的五天里，每半个小时便需要进行补
2017-09-11 开业 5天 关门 北京 首家 无人 咖啡店 撤店 他们 究竟 -
在不同国家的星巴克点单，价格可能会让你大吃一惊……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在美国，一般喝咖啡的朋友，都对于Starbucks的价格水平，有一个基本的概念。 意思是，他们都大概知道，一个零售价为美金$2.75的小杯（就是在Starbucks语言里的Tall）热拿铁，会比一般在咖啡店或餐厅
2017-09-11 不同 国家 巴克 点单 价格 可能 让你 大吃一惊 专业 咖 -
“咖啡店有洋葱”慈父为女儿拜师学煮咖啡的原因是…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云林有一位廖爸爸，为了帮有人际沟通障碍的女儿敞开心胸、接触人群，工作之余，拜师学煮咖啡，回家后再教给女儿，现在父女开了咖啡店，女儿能独当一面，当爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉
2017-09-10 咖啡店 洋葱 慈父 女儿 拜师 学煮 咖啡 原因 专业 -
不愿星巴克一家独大 麦当劳进军瓶装咖啡市场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麦当劳的麦咖啡（McCaf）决定直接挑战星巴克，明年起在超市货架上与这个咖啡巨头一决胜负。 麦当劳周三宣布，将与可口可乐公司合作贩售瓶装饮料麦咖啡瓶装冰咖啡（McCaf Frapp）。 Frapp是什么意思
2017-09-07 不愿 巴克 一家 独大 麦当劳 进军 瓶装 咖啡 市场 -
重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？如何制作咖啡拉花？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哇，好神奇啊~ 一杯有着精美拉花的咖啡，很容易赚得消费者类似的惊叹。 于是，苦练拉花技术几乎成为每个咖啡师的基本技能。 你是否想过，拉花对一杯咖啡的意义在哪里呢？颜值？口味？亦或其他？今天
2017-09-07 重点 讨论 咖啡 拉花 真的 那么 重要 专业 交流 -
全球首家无人咖啡店亮相北京，两小时卖了280元还有搞头吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月1日，友饮吧在对外经贸大学（以下简称外经贸）内面世。按照官方口径，这是全球第一家无人咖啡店。 关于这个店，官方的定义还很多，第一台整体制冰即时碎冰的无人咖啡机、第一台使用智能机械手臂
2017-09-06 全球 首家 无人 咖啡店 亮相 北京 两小时 卖了 280元 -
反潮流难！埃德蒙顿咖啡店重新收小费
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃德蒙顿第一家无小费咖啡店 Caf Linnea 不得不终止实行这一反潮流措施，从8月22日开始重新实行小费制度。 该咖啡店在Facebook上发帖说，虽然仍然支持给雇员发放较高时薪以维持温饱生活这个概念，但
2017-09-06 反潮流 埃德蒙 咖啡店 新收 小费 专业 咖啡 交流 关注 -
波尔多产区的精品咖啡-在波尔多已经出现了一批精品咖啡馆和烘焙
???波尔多作为着名的葡萄酒产区闻名已久，而现在精品咖啡的发展也开始发芽生根。 过去三年来，在波尔多已经出现了一批精品咖啡馆和烘焙工
2017-09-06 波尔多 产区 精品 咖啡 已经 出现 一批 咖啡馆 烘焙 -
亚马逊收购全食后，可能会瞄准精品咖啡，正面刚星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚马逊收购全食后，迅速大幅降价攻占生鲜食品市场，并在线下开卖Echo音箱。业内普遍认为这是一笔极为划算的买卖。那么问题来了，在结束这个完美的收购后，亚马逊下一个目标会是什么？ 按照贝佐斯统
2017-09-06 亚马逊 收购 全食 可能 瞄准 精品 咖啡 正面 刚星 巴克