圣塔克拉拉狐狸庄园‘伊列塔庄园’介绍 水洗卡杜拉描述

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　　产区：圣塔克拉拉产区

 

　　庄园：狐狸庄园

 

　　品种：卡杜拉

 

　　海拔：1600-1900m

 

　　等级：SHB极硬豆

 

　　处理法：水洗处理

　　风味特色：奶油面包、杏核甜感、蔗甜、酸质圆润、香气复杂、酸甜适中、口感怡人。

 

　　咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之後这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。许多买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。

 

　　伊列塔庄园(又称狐狸庄园)(Café de Eleta)位于圣塔克拉拉产区(Santa Clara)的小地方，离一公里就接邻哥斯大黎加边界，邻近La Amistad International Park此主要原始森林保留地，是属于中美洲生态栖息地。伊列塔庄园开始取得土地在1970年代，面积约130公顷，刚开始是种植蔬菜和畜牧业经营，1995年才开始种植咖啡，取名为Café de Eleta S.A. 继续扩大土地面积，直到今天已经有420公顷，是巴拿马咖啡种植大型庄园之一，也是最佳巴拿马知名咖啡之一。由于水源充沛，有私人水力发电厂530KW，除了自足电力外，多余电力卖给Distribución de Electricidad ChiriquíS.A.联网。

 

　　此批咖啡有最单纯的原始风味。因为伊列塔庄园 SHB水洗的咖啡摘取自高海拔的卡杜艾咖啡豆，带有强烈水果花香，风味特色：奶油面包、杏核甜感、蔗甜、酸质圆润、香气复杂、酸甜适中、口感怡人。