不同咖啡馆喝出不同感觉

       在北京，我最熟悉的咖啡馆莫过于星巴克了。至少在东区，星巴克遍地开花，不是在商场旁，大宾馆里，就是在一片写字楼中间，或者在比较时尚的住宅区内。总之，繁华之地、热闹之处，交通便利之地，必有星巴克。约人在星巴克见面，最安全不过，即使像我这样的路盲，也从来没有耽误过在星巴克的约会。

　　中粮广场里的星巴克开的时间起码在10年以上。10年前，北京的小资们流行“不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”，这家咖啡馆大概在当时比较符合小资的趣味吧，每天一到下午，屋子里挤满了男女小资们，大家带着手提电脑，找个僻静角落，一坐就是半天。据说，有反映当代青年生活的影视作品就是在此拍摄的。如今，这家年久失修的咖啡馆依然人气很旺，从客人的外表看去，好像三教九流都有，我的一个女朋友还在那儿碰到了一个骗子。

　　我周围有许多喜欢喝咖啡的朋友。有一个在出版社工作的，非常钟情咖啡，遇头痛脑热基本不吃药而喝咖啡，据说十分灵验。她家有来自世界各主要咖啡产地的上等咖啡，还配有专业的咖啡研磨、煮制工具。我在她家喝过，看她先把咖啡豆炒熟，满屋飘香，然后手工磨碎，再点上酒精灯煮沸，只喝第二道。有一次下午三四点钟去单位找她，一进走廊就闻到一股咖啡香味，只见同事正三三两两悠闲地端着杯子，到她办公室去享用咖啡。

　　在一位意大利朋友看来，用美式标准配方兑出来的星巴克咖啡简直就不能喝。他只喝自己的意式咖啡。豆子磨成粉，就开始煮了。那么小的一只壶，煮出的咖啡只有一小口，盛在一只小小的杯里端给我，想到房间里有那么多人还在等着，我都不好意思喝。

　　在北京，我最喜欢的咖啡馆是雕刻时光，老板是一位热爱电影的台湾人。在雕刻时光咖啡馆消磨时光，也仿佛在雕刻时光。香山那家是庭园式的，有点田园，不管是那只懒懒的猫趴在院子里，还是院子里那些薄荷叶散发出的香味，在夏日的午后，在这家咖啡馆体会到的，肯定不是咖啡的香浓了。开在霄云桥的那家，又是另一番风情。上上下下的三层楼，居然座无虚席，百叶窗有点旧了、老海报有些发黄，老外兴致勃勃谈兴甚浓，这幅画面容易勾起对另一个时代的想象。单独去的客人也不少，坐在窗边，看会儿书，翻翻杂志，再看看窗外走过的美女，一杯咖啡消磨一个下午是如此美妙