喝出_咖啡百科_咖啡百科

很多人喝手冲咖啡时的困扰是：明明标签写着花香果香，自己却只喝到「苦」和「酸」。这不是舌头的问题，而是感知需要训练，味蕾的灵敏度完全可以通过练习一点点打开。风味感知是嗅觉与味觉协作的结果，用对方法练上一

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

许多人对巴布亚新几内亚咖啡这一产地可能还不太熟悉，但前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，这片土地出产的咖啡在众多产区中可谓独树一帜。巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，属于环太平洋火山带

1970-01-01 · 👁 222 · 评论

“通过使用冰水漱口，我们可以更好地品鉴一杯咖啡，更容易捕捉到它的细致风味。”这句话在咖啡圈中一直被津津乐道。在前街咖啡（FrontStreet Coffee），你经常能看到这样的场景：客人在点完咖啡后

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

豆袋上那些形形色色的风味描述，总能把新手的心思勾得直痒痒——点上一杯对味的，以为马上就能喝到“柑橘、菠萝”。可一入口却只有突兀的酸？这是不是在“骗人”？不是的。只是你还没掌握感知这些味道的方法。前街咖

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

前街咖啡门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo，分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法，引得其他客人朋友发出了震惊的感叹：“你是如何一口就喝出豆子的处理法的？”其

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

花魁，作为无数果酸咖啡爱好者的必备口粮之一，如今已经悄然迎来第8个年头。今年全新的产季批次依旧沿袭传统命名规则，以「花魁8.0」正式上市，而对于前街咖啡的忠实粉丝来说，第一时间尝鲜新花魁早已成为年度必

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

除了多喝、多闻、多感受以外，系统地学习咖啡香气的归类，也是提升风味感知的一条捷径。作为一张具有权威性的风味导向图，咖啡风味轮能帮助新手把杯中香气梳理得更清楚；在运用得当的前提下，只要配合“多喝”，感知

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

近日，据媒体的报道，一位顾客自称在喝咖啡时，喝出了异物，看样子疑似是两只蟑螂。随后便将此事反映给门店，负责人表示已上报公司，当地市场监管所工作人员也正对此事进行核查。据悉，顾客在瑞幸咖啡渭南恒基商业中

1970-01-01 · 👁 98 · 评论

为什么我喝不出有草莓味呢?为什么我的咖啡除了酸就是苦呢?等等，这些都是咖啡小白或是咖啡初学者常说的话题。咖啡乍一看就是一杯黑咖啡，为什么咖啡师能品尝到这么多风味来呢?是真的有这些味道吗?或许你会得不可

1970-01-01 · 👁 7 · 评论

咖啡都有什么风味？如何品鉴？了解精品咖啡的各种处理法。从咖啡果实变成咖啡生豆的过程，一般来说有三种处理法：传统的日晒法、传统的水洗法，介于日晒与水洗两者之间的处理法：包括半水洗（湿刨法）、巴西去果皮日晒法、蜜处理法。一般来说，水洗豆子的

1970-01-01 · 👁 184 · 评论

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