西达摩咖啡产区超高海拔日晒G1-贝凯多小农合作社咖啡风味介绍

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• 品名：埃塞俄比亚西达摩贝凯多日晒G1
• 产区： Sidama西达摩省Dara Zone达拉区
• 生产者：贝凯多小农合作社
• 品种：当地古优原生种(Heirloom)
• 海拔：1800~2200公尺
• 风味叙述：热带水果、核枣、茶感
• 凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近黄褐色的豆子体型来看其实不大，属细长型，但是放在手上的重量感却很扎实，烘焙后我们发现，明亮的莓果香气，或是浓郁如巧克力般的余韵，让这支豆子无论是浅烘焙或是深烘焙都有着亮眼的表现。