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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街耶加雪菲可以称得上是几乎所有的咖啡爱好者的入门咖啡豆了，大部分的咖啡爱好者因为前街耶加雪菲打开对咖啡风味的大门。明亮的果酸和

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精品咖啡的入门首选：耶加雪菲耶加雪菲一直是精品咖啡世界中最具代表性的名字之一，也是不少咖啡爱好者的启蒙豆。提到耶加雪菲，人们自然会想到西达摩。两者同属埃塞俄比亚，其中西达摩是省级产区，而耶加雪菲则是位

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购买咖啡豆时，我们除了会留意产区和风味，还会挑选采用不同处理法的咖啡豆。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性，即使同一产区的咖啡分别用水洗处理和日晒处理，也会表现出不一样的口感。比如前街咖啡（F

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非洲咖啡在全球咖啡市场上拥有极高的知名度，而前街咖啡（FrontStreet Coffee）始终关注着这一片孕育咖啡传奇的大陆。非洲不仅拥有众多优质的咖啡产国，更是咖啡文明的发源地之一，其中埃塞俄比亚

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精品咖啡的普及让更多人能够从前街咖啡获取关于咖啡豆的详细信息。这些信息通常会随着咖啡豆的售卖而打印在包装袋的标签上！其中豆种、处理法、风味描述都比较容易理解，但唯独咖啡豆的产地信息常常让人摸不着头脑：

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耶加雪菲（Yirgacheffe）原本隶属于埃塞俄比亚西达摩（Sidamo）的子产区，但因为产出的水洗咖啡豆风味过于惊艳，最终独立出来，成为了闻名世界的大产区。那股淡雅的白色花香、明亮的柠檬果味，以及

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作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚始终是无数咖啡人朝圣的目的地。走进前街咖啡的门店，总有人第一句就问“有埃塞吗？有耶加雪菲吗？”——答案当然是肯定的。无论新手还是老饕，埃塞咖啡明亮的酸质、蜂蜜般的甜感与干净

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在很多人的印象中，瑰夏咖啡不仅很好喝，名字也很好听。但你知道瑰夏这个好听的名字是怎么来的？我们知道，咖啡的命名方式有很多，有的以产国、产区来命名，有的则是以庄园来命名。而“瑰夏”这个名字，实际上指的一

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巴拿马是中美洲最南部的国家，咖啡产区主要分四个产区：波奎特Boquete、沃肯坎德拉Volcan Candela、圣塔克拉拉Santa Clara、坎德拉Piedra de Candela。沃肯Vol

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饕客们在接触埃塞尔比亚咖啡的时候，第一个接触的产区大部分就是耶加雪啡，因为这个产区实在是太出名了！耶加雪啡也被视为埃塞尔比亚的咖啡圣地，虽然，他是一个产区范围相对较小的区域，但他同时也是拥有众多独特风

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