墨西哥咖啡La Perla拉佩拉/珍珠庄园历史故事 墨西哥咖啡庄园介绍

 
 

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这款墨西哥咖啡豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥,La Perla(拉佩拉)庄园就是这么有意思,La Perla在西语是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本庄园位于墨西哥恰帕斯省靠近危地马拉边境的山区,家族有一部分的咖啡园其实在危地马拉边境,越过山瘠走小径,约40分钟就抵达危地马拉境内的小村落了,这种独特情况,咖啡果实来自两个国境,我们称她为边境咖啡,珍珠庄园的海拔高达1650米以上,早年甚至有危地马拉的中间人前来收购

 

本批次有明显的莓果香,蔗糖甜与香草榛果巧克力,很值得一尝.

 

恰帕斯省的地图,贴在庄园主的小客厅,当天阳光很耀眼呢:

 

本批资料:

 

国别:墨西哥

 

产区:恰帕斯省边境山区

 

庄园名称:珍珠庄园 ,Finca La Perla(拉佩拉庄园)

 

品种:Caturra,卡图拉种

 

处理法:水洗法,后段棚架日晒

 

采收期:2018年2月

 

杯测风味:

 

莱姆,甜明显,蜂蜜,香草,榛果巧克力,触感细腻滑顺,余味持久.
 

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