北苏门答腊多巴湖地区咖啡的故事讲述-“蓝色巴塔克”希望之手

 

　　印尼苏门答腊“蓝色巴塔克”希望之手

　　

　　地区：林东 北苏门答腊多巴湖地区

　　

　　海拔：1100-1800m

　　

　　生产商：榕树农民集团

　　

　　加工：湿法脱壳

　　

　　农民培训：Volkopi的GAP（良好农业规范）

　　

　　风味：焦糖，巧克力，柑橘（包括葡萄柚）

　　

　　这种苏门答腊咖啡得益于更高的海拔，可以使咖啡酸质更明亮，并具有该地区独有的复杂性。甜蜜的糖浆特征，良好的咖啡品质和复杂性突出，既可以作为单品咖啡，也可以作为混合拼配。

　　

　　希望之手项目由咖啡公司Volkapi设立，旨在帮助和支持儿童。许多寄养家庭中有许多是孤儿。他们的目标是增加机构的收入，帮助他们改善设施，并补充年度运营预算，为孩子们创造更好的未来。

　　

　　“希望之手”项目将一定比例的生咖啡豆销售收益提供给两个特定的寄养家庭。一个位于卡西·萨央（Kasih Sayang）的Takengon Aceh山村。另一座位于Yayasan Sungai Air Hidup，位于北苏门答腊省的咖啡出口中心棉兰。Kasih Sayang寄养家庭帮助了许多在毁灭性的节礼日海啸中失去生命的孩子。

　　

　　提供的支持意味着，通过添加新鲜的水果和蔬菜，使儿童餐更营养，为教室建设提供了资金。其他特定项目是体育和音乐设备。孩子们已经能够在特制的温室中种植自己的产品。

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