哥斯达黎加老鹰庄园 蒙特柯波微处理场 白蜜处理卡杜拉复杂风味

       哥斯达黎加.老鹰庄园

 

　　处理站：蒙特柯波微处理场

 

　　产地：塔拉苏.多塔

 

　　豆种：卡杜拉

 

　　处理方式：白蜜处理

 

　　烘焙度：浅烘

 

　　简介：

 

　　哥斯达黎加的咖啡基本是阿拉比卡豆种，采用水洗法，它的风格明亮，香气十足，清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温和，甜度颇佳。因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。

 

　　由庄园主Enrique Navarro所有，是日本JBC冠军Hidenori Izaki的合作对象。今年也在和Enrique Navarro庄园主合作之下，一举以旗下庄园出产的咖啡夺得2014WBC世界冠军。蒙特柯波处理厂是哥斯大黎加当地海拔最高的咖啡处理厂之一位於出产许多优秀咖啡的Tarrazu Dota产区。

 

　　而蒙特柯波处理厂则是哥斯达黎加当地海拔最高的咖啡处理厂之一，位于出产许多优秀咖啡的 Tarrazu Dota 产区。2014 年哥斯达黎加由蒙特柯波微型处理厂出品的小农批次风味非常优异且分别获得了 C.O.E 第一、二、四、五名。

 

　　风味描述：花卉、奶油、甜柳橙，苹果香气、焦糖、樱桃酸质、口感细腻

 

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