咖啡制作 大咖教你在家制作卡布奇诺
咖啡作为一种饮品,正受到越来越多的人们喜爱,和中国传统的茶饮一样,咖啡可以给人带来很多愉悦和享受,很多人也为此把咖啡当做了生活的一部分。无论是清晨在匆匆的上班路上,从遍布城市各个角落的快餐店外带一大杯美式咖啡,还是出差在机场候机时,用咖啡连锁店的一杯卡布奇诺来打发无聊的等候,或是在某个慵懒的下午,两三好友坐在某个充满小资情调的优雅咖啡馆里,细细品尝一杯经典意式浓缩,这都是都市咖啡爱好者生活中的一道风景。
也许你和我一样,只是一个咖啡菜鸟,也想能在自己家中调制出一杯美味的,有个性的,适合自己口味的咖啡来随时享用或招待朋友,但是却往往苦于缺少银子,面对昂贵的自动咖啡机望而却步,没关系,只要用心,我们可以也用便宜的法压壶,摩卡壶,美式滴滤壶,甚至手工来冲煮一杯香浓的咖啡,实在不行速溶咖啡也都成。去宜家花10来块钱买个简易打泡器,哈哈,你就是家庭咖啡馆的咖啡师了,稍微花点心思,一样可以做出媲美咖啡馆的美妙花色咖啡来。
卡布奇诺它有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永……
一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?
这就好像正值青春期的青少年一般,在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界的冲击,真正尝到人生的原味——除了甘甜之外,还有一份苦涩。

卡布奇诺被现代时尚人群所钟爱,其实在家里也可以自己制作哦,教你一些简单的方法,让你在家也能品尝美味。
原料:
咖啡粉(可以是现成的咖啡粉,也可以用咖啡豆自己磨,甚至是速溶咖啡也都可以)、牛奶。

步骤:
1.咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热,并去除机器的味道;

2.放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关(这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气)煮好咖啡;

3.牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶的量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀;

4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶。可以根据自己的喜好在咖啡中加糖,在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。
2015-03-12 19:25:40- 上一篇
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