耶加雪菲金蕾娜安芭雅产区介绍 耶加雪菲的正确喝法 耶加雪菲特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 

• 　　耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的，主要的区分为科契尔镇（Kochere）、耶加雪菲镇 （YirgaCheffe）、瓦娜果镇 （Wenago） 与金蕾娜安芭雅镇（Gelana Abaya）。而在行政区划分上，安芭雅 （Abaya）位于北边，金蕾娜 （Gelana） 在南边与科契尔相邻，两地生产的咖啡在进入ECX之后，合并为”金蕾娜安芭雅”

   

  　　金蕾娜安芭雅镇的产区位于安芭雅湖东岸的高山上，然而金蕾娜安芭雅镇是在刚好夹在西边的安芭雅湖 （Abaya Lake） 与东边的耶加雪菲镇之间，安芭雅湖是埃塞俄比亚南边最大的湖泊，也因此提供了水洗处理厂重要的水资源，在金蕾娜安芭雅种植的农民多属于埃塞俄比亚Tore民族，多数的咖啡生长 米之间高海拔地区。

   

  　　西林加村的Wondwossen Alemayehu处理厂位于1920米的高海拔地段，优质的咖啡即在此微地段生产。

  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃
  虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃
  爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃