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尼加拉瓜黄金谷庄园竞标批次水洗卡杜拉种精品咖啡豆风味口感香

发表于：2025-12-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月10日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Crique De Oro Genaro Jose Herrera Urbina Caturra Washed Auction Lot #6 国家：尼加拉瓜海拔：1100-1500米处理方式：水洗等级：SHG 品种：卡杜拉尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　Nicaragua Crique De Oro Genaro Jose Herrera Urbina Caturra Washed Auction Lot #6

　　国家：尼加拉瓜

　　海拔：1100-1500米

　　处理方式：水洗

　　等级：SHG

　　品种：卡杜拉

　　尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种 2016 第 6 名国际竞标批次

　　风味描述：

　　多汁扎实的柑橘、莱姆、黄金奇异果水果风味，

　　层次感丰富，并带有乌龙茶风韵、焦糖余韵，口感细致。

　　●如需参阅未烘焙的咖啡生豆价格表请点荣豆咖啡生豆

　　http://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/105174463

　　*

　　●如需最新烘焙熟豆价格表请点荣心咖啡烘焙

　　http://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/105174434

　　*

　　有兴趣购买咖啡生豆，欢迎进入露天拍卖荣豆咖啡生豆卖场

　　http://mybid.ruten.com.tw/credit/rule_p?sandy3333

　　有最新咖啡生豆价格及是否有缺货、补货中或停售讯息。

　　*

　　每个人喜好的口感也不一定，

　　可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。

　　一爆中下豆

　　一爆结束下豆

　　一爆结束到二爆中间下豆

　　碰触到二爆下豆

　　进二爆10-15秒下豆

　　二爆密集下豆

　　希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。

　　*

　　有些事必须向大家说明，

　　咖啡豆是农产品，

　　会因每年气候变化而有点差异，

　　如果觉的有点差异，请见谅！

　　下次可考虑其它的咖啡豆。

　　*

　　生豆的外观越翠绿表示水份越多，

　　烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟，

　　建议烘焙前先降低水分（可日晒几日或使用除湿机）

　　泛白的部份越多表示水份越少，

　　*

　　有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味，

　　有些是泛白偏多烘培后口感比较好，

　　烘培过程有许多技巧，

　　相同烘培度但时间与温度的曲线不同，

　　口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定，

　　可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。

2017-10-03 18:32:05

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