冰饮品抽验不合格 手摇饮咖啡全中镖

　　时值炎夏，为饮冰品大量消费的季节，但是，喝得安心吗？

 

　　新北市卫生局今（19）天公布106年冰（冰块）饮品抽验专案结果，截至7月上旬已累计完成196件产品检验，其中177件产品检验结果与规定相符，合格率为90.3%，有11件食用冰块、1件茶饮及1件刨冰经复验结果与规定不符，比率为6.6%，不合格原因为生菌数及大肠杆菌群超标，卫生局将依违反食品安全卫生管理法第17条规定，处新台币3万元以上300万以下罚锾。另有6件经初抽不合格，已停业或停售，将持续列管。

 

　　根据新北市卫生局公布名单，包括知名手摇饮、连锁咖啡店，如Come Buy明志店、丹堤咖啡研磨专卖店家乐福树林店、路易莎咖啡芦洲区长安店、路易莎咖啡板桥雨农店、茶汤会板桥环球店、茶汤会中和中山店、京茶町汐止远雄店、LE WAY三重文化店、清玉新店民权店、Coffee blablabla、一芳台湾水果茶中和环球店、黑糖嬷嬷等全都在抽验饮冰品复抽检验结果不合格名单中。

 

　　新北市卫生局指出，生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌为饮冰品之卫生指标，超过标准即表示饮冰品在制作过程中卫生状况不佳，可能原因包括场所、设施及设备不洁、原材料储存不当、水质管理不良、制备过程不当、人员卫生不良或盛装容器不洁等。卫生局呼吁业者应落实卫生自主管理，保障民众食用饮冰品卫生安全。

 

　　新北市卫生局强调，购买冰品时应注意不买冷冻、冷藏温度不足之产品，冰柜冷冻温度须维持摄氏–18度以下、冷藏温度须维持摄氏7度以下；买回家储存在冰箱，冷藏及冷冻的温度也要在7度及–18度以下，以确保冰品安全。