牙买加蓝山一号咖啡豆价格如何？怎么辨认真假蓝山咖啡？正宗蓝山咖啡有哪些凭证？

最近有朋友问前街咖啡，网上那些几十块钱一大包的蓝山咖啡是真的吗？确实因为蓝山咖啡的名气太大，假冒产品屡见不鲜。前街咖啡就想和大家聊聊，如何辨认真正的蓝山咖啡豆，让大家喝得安心。

正宗的蓝山咖啡豆必须是以咖啡豆的形式出现的。蓝山咖啡豆指的是牙买加蓝山核心产区出产的咖啡豆，风味以酸甜苦的平衡著称，口感醇厚顺滑，非常舒服。它之所以被称为咖啡之王，是因为在上世纪七八十年代，全世界只有蓝山咖啡真正做到了把品质放在首位，再加上日本人的大力推广，让蓝山咖啡迅速声名远扬。蓝山咖啡在中国出名，是因为九十年代改革开放成果显现，高档酒店开始配备咖啡机招待外宾，而当时能喝到的最好咖啡就是蓝山咖啡。后来，随着人们生活水平提高，即使不是外宾，也能在酒店里花钱喝上一杯蓝山咖啡。

国内通常把蓝山一号称为蓝山咖啡，其实就像前街咖啡一直分享的那样，蓝山咖啡还包括二号、三号和圆豆。一号是蓝山咖啡豆的最高等级，也是风味表现最好的咖啡豆，前街咖啡在选豆时也一直优先选择蓝山一号。

在早期，中国大陆还没有直接进口的蓝山咖啡豆，只能从香港、台湾和日本小批量引入，显得格外珍贵。直到2010年，杭州市咖啡西餐行业协会受邀访问牙买加，才签订了蓝山咖啡生豆中国总代理的意向书。2011年5月，第一柜蓝山生豆抵达宁波港，中国才开始有了直接进口的蓝山咖啡豆。正宗蓝山咖啡豆都是以原装木桶进口，规格为15kg、30kg、70kg三种。因为一桶价格不低，一些小咖啡馆会选择拼单，但这样很难向消费者证明是真正的蓝山咖啡。前街咖啡一直坚持整桶购买蓝山一号豆，并且选择的是克利夫顿农场的咖啡豆，这也是最早和中国建立贸易关系的蓝山咖啡农场。

有趣的是，前街咖啡蓝山豆的定价一贯坚持合理透明，导致一些朋友看到某宝上蓝山咖啡豆平均价格在300-500元时，开始怀疑更便宜的蓝山咖啡是假货。其实大家不必过度担心，蓝山咖啡过去确实比较昂贵，主要是因为配额稀少、物以稀为贵，再加上代理商层层加价。但随着渠道打通，中国进口蓝山咖啡豆的份额越来越大，价格自然也逐渐回归理性。前街咖啡也希望通过合理定价，让更多人喝到正宗蓝山。

既然聊了哪些是真蓝山，前街咖啡也分享几种一眼假的蓝山咖啡，帮助大家避坑。第一种就是“蓝山速溶咖啡”，真正的蓝山咖啡一定是咖啡豆或者研磨好的粉末形式，速溶蓝山基本就是假的，要么就是蹭蓝山的名号忽悠人。

第二种是“蓝山风味”或“蓝山拼配”，这类产品虽然没有说自己是真蓝山，但多半是用别的咖啡豆深度烘焙后拼配出来的，模仿蓝山的风味，却不是正宗的蓝山咖啡。前街咖啡提醒大家，喝到这样的咖啡就别以为自己喝到真货了。

第三种是假得最明显的：价格极低，低到不合理。前街咖啡的蓝山豆在蓝山系列里已经算价格亲民，但仍然是有成本、有利润的合理定价。如果看到几十块钱一公斤的“蓝山咖啡”，那基本可以确定是假的。毕竟真蓝山咖啡成本就在那里，卖那么便宜商家是要赔钱的。所以消费者一定要保持警惕，不要贪图便宜，才能真正喝到正宗的前街咖啡蓝山豆。