有几种咖啡豆品种,最优质的是
阿拉比卡咖啡,今天占世界咖啡产量的59%。占比是比较大的。
阿拉比卡起源于埃塞俄比亚的高地。 它对炎热和潮湿的环境很敏感,并且生长在1.25-1.55英里的高度。 在较高海拔生长的阿拉比卡咖啡与烘烤过程中出现的高质量特征有关。 阿拉比卡咖啡豆相当扁平和细长,有蜿蜒的凹槽。
阿拉比卡基因是唯一拥有44条Coffea染色体的物种。 从化学上讲,阿拉比卡咖啡因的含量在每种豆体积的0.9%至1.7%之间变化。
严选品质极佳的咖啡豆,经由专业且丰富经验的烘焙师制作而成,带有细致的微微果香,无苦涩味,尾韵甘醇,将咖啡独有的甘、酸、苦完美融合,形成强烈诱人的优雅气息,气味芳香、味道醇厚,集所有好咖啡优点于一身。
烘焙度:中浅
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
浓醇 ★★★☆☆