大家对摩卡咖啡的印象是什么呢?
有些朋友会说,摩卡咖啡不就是加了巧克力的拿铁吗~
这样解释并不全然喔!他的代表意义有很多种,这么耳熟能详的「摩卡咖啡」,我们一定要了解它的起源喔!
《摩卡》它是一个港口的名字,位于阿拉伯半岛西南方,也门的这个国家。这个称之为「摩卡」的港口,虽然现在因为淤积的关系早已停用,但它却是开启咖啡流通世界贸易的一个极具代表性的港口。
15世纪,除了也门所生产的咖啡豆由摩卡港为主要出口,通往欧洲,让欧洲人对叶门的咖啡为之惊艳;而隔着红海的邻居,东非的衣索比亚也靠着摩卡港将咖啡运输至全世界,也门的摩卡港可以说在那个时期,扮演了咖啡世界贸易出口的重要角色与意义。
再加上也门所产的咖啡,烘焙至深焙,就会有巧克力的韵味,因此很多人将带有巧克力韵味的咖啡,就称为摩卡咖啡。所以后来还发展出,将热巧克力加上浓缩咖啡与牛奶的特调饮品,在咖啡厅的MENU上也常看到这样义式特调的摩卡咖啡的名称。
透过文章的了解,以后当你听到摩卡咖啡的时候,它有可能是代表着_产地名称_的的黑咖啡,也可能是加了巧克力去特调过的拿铁咖啡喔!
想要喝带有巧克力风味余韵的精品咖啡!