台湾TIAMO咖啡器具品牌：摩卡壶正不锈钢亮光 意大利式咖啡壶制作

　　品名 iamo不锈钢摩卡壶

　　材质 8-10不锈钢砂光

　　型号 A2287

　　HA2288

　　重量 人份659克

　　六人份931克

　　度三人份15cm

　　六人份18cm

　　摩卡壶使用方法与特色

　　选用中焙到深焙的综合咖啡或单品咖啡，需要比美式咖啡更细的研磨，但是比一般意大利式咖啡用的粉要粗一点，还不到粉末的程度，尚呈颗粒状，如果磨得太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，并且因为其靠蒸气所产生的压力并不是很大，所以当热水穿过较细的咖啡粉时受阻较大，会使咖啡粉浸泡时间过久，造成过度萃取而太苦、太涩;如果磨得太粗，则热水又会太快穿过咖啡，产生萃取不味道不够的问题。

　　虽然电动咖啡机已渐渐普及于家庭，但摩卡壶造型优美、小巧可爱，十分具有搜藏价值，所以仍然受到许多人欢迎。

　　摩卡壶因为压力不及咖啡机，所以冲煮过程就必须更为审慎，才不至于影响咖啡的口感，咖啡粉在填压时必需压平、余留在滤网边的咖啡粉要清干净、上下要仔细旋紧都是必须注意的方法。