高海拔牙买加高山咖啡蓝山咖啡的介绍

威尼小镇咖啡企业这么多年来一直保持着对高品质咖啡的坚持和对中国咖啡消费者的信心，还未被这个行业潜规则所同化，我们从来不认为在中国做好产品的企业会死掉，利润是一步一步来的，如果为了多赚钱就搞贴标签式的造假，那么在中国永远不会诞生一个让人尊重的咖啡企业；

     在欧美市场上咖啡豆基本上都是意式拼配咖啡豆即：Espresso（只要是两种以上咖啡豆混在一起并深度烘焙就可以称为Espresso意式咖啡豆，大部分意式咖啡很少使用高海拔精品咖啡豆作为配方，欧美也不例外），单品咖啡寥寥无几！更别提庄园精品咖啡豆了，欧美人喝咖啡追求就是浓重的口感（他们饮食习惯所致！），他们基本很少喝单品咖啡；单品咖啡往往烘焙程度没有Espresso意式那么深，口感也没Espresso那么浓烈，所以这些高海拔的庄园精品单品咖啡基本都是英国皇家及日本、新加坡、台湾、香港，大陆等部分消费者购买，这些顾客就像对好茶叶的要求一样即要求品尝原产地那种纯正的口感更要求咖啡对身体的益处；其实很多国人在追求产品品质方面要求远高于欧美，只是国内由于各种原因买到好产品需要花费些精力而已；由于欧美人主要喝Espresso意式咖啡，所有在国外是很难买到高山庄园咖啡豆的。

      以下咖啡产地只是部分品种，有些产地的咖啡豆每年收获量很少，买不到是常事，经常有顾客问到底哪种咖啡好喝，实际上众口难调很难说，很多庄园精品咖啡由于在烘焙时需要保留它品种本身生长环境的特性口感，烘焙都不会像意式咖啡那么深（咖啡烘焙越深，特性损失越多），酸感多少都会有一些，不过越好产地的咖啡酸感越弱，口感越纯正，苦度也很低，真正的一杯牙买加蓝山咖啡就是这种完美的口感