潮汕人究竟有多爱喝茶 什么是“关羽巡城”、“韩信点兵”？

潮汕人爱喝茶这个是大家都知道的，在潮汕，喝茶或许能够写一本《从入门到入土》的全攻略了。

潮汕人可以说是已经把茶当做了生活的一部分，他们把“喝茶”称为“食茶”，茶叶呢就叫“茶米”，就已经是把茶叶叫成米的这种程度，那么也大概也可以理解潮汕人对茶到底有多看重了。

之前还有个很经典的新闻采访，当时潮汕某地区发生了一场水灾，记者就随机采访到了一位阿伯，阿伯非常严肃的表示：（已经严重到）无法喝茶！

据说当天家里的水都到阿伯的膝盖了，电器都搬到椅子上避水，但是当记者采访阿伯问海水最厉害是啥样子的时候阿伯就是说“无法喝茶，茶几淹了，床也淹了”，对潮汕人来说，事情的严重程度是用能不能喝茶来决定的。

也正因为潮汕人的生活离不开茶，所以潮汕人的茶具仿佛就像游戏装备一样跟他们的人是“绑定”在一起的。

在他们身上，喝茶的时间、地点等限制统统被打破，只要有人在，就能喝茶。

在潮汕菜市场的摊位上，你就能看到各种茶具

在工地上干活，那也得喝上一杯

甚至在车上，也可以整一套（《扫黑风暴》高明远现实版…）

高速路上堵车了？没关系，先下车 “呷茶（jia die）”先

在医院这种艰苦的条件下，潮汕人也能想办法把茶具搬进来

虽然之后医院也是补上了一则告示

潮汕的KTV里面可以没有果盘，可以没有自助餐，但一定不能没有茶具

在潮汕，接待客人要泡茶，去别人家做客也要喝茶，就连吵架，也得喝上一杯茶

在潮汕人人都喝茶的熏陶下，泡茶本事，那肯定也是必须要有的了，尤其是潮汕著名的工夫茶，那泡起来还是要点技术的，很多潮汕年轻人在学的过程中肯定也被烫过很多次。

于是，就有几个潮汕小学生发明了自动泡茶机器人，不仅会烫茶、润茶、敬茶，还会“关公巡城”，“韩信点兵”，这样子泡茶的时候就不用烫手了。（就是少了点灵魂）

工夫茶，工夫二字，就是泡茶技能，烫完茶杯之后，倒茶时依次来回在客人的杯中斟茶，就叫关公巡城，而韩信点兵则是在茶快要喝完的时候，从壶嘴一滴一滴的依次来回均匀斟到每一杯中。

而且在潮汕还有一句话，叫“茶三酒四踢桃二”，大概意思就是喝茶要三个人，喝酒要四个人，旅游要两个人。

传统的潮汕工夫茶，一般就只有三个杯子，三个人喝完，主人再洗杯子，轮到其他的客人喝，所谓“食nuá烧康挂”，就大概是这个意思：喝同一个茶杯，互相帮助。所以三个茶杯轮流喝，感情越喝就越深。

对于潮汕人而言，文化习俗这四个字已经不能概括潮汕工夫茶了，普通人看来，他们喝的是茶，但是在潮汕人眼里，他们喝的都是一代一代传下来的生活哲学。

工夫茶要慢慢泡，慢慢喝，做事也要慢慢做，脚踏实地，三思而后行，思路要清晰，才能事半功倍。

每轮喝茶之前都要洗杯，讲究公平，潮汕人的经商之道也是如此，各位都平等对待，互相团结帮助。

潮汕人喝茶的目的已经不是解渴，而是享受这种平和、快乐的人生态度，无论在什么环境，他们都能安安静静的坐下来喝上一杯浓茶。

所以，下次想和潮汕人交朋友，可以试试和他说一句：有闲来饮茶啊。