2017危地马拉茵赫特庄园竞标批次“红宝石瑰夏 EI06-01风味口感

海拔： 1920 masl

 

　　平均。温度： 13ºC至26ºC

 

　　降雨量： 1500毫米平均

 

　　生长地区： Huehuetenango，危地马拉

 

　　所有者/出口商： El Injerto SA

 

　　Mill： El Injerto

 

　　干燥方法：非洲架棚日晒

 

　　Cupping Notes: Very aromatic, lemon tea like fragrance. Strong vanilla sense blended with some rosemary hints. A great example of a well-structured coffee. It surprises you with a lingering honey and vanilla aftertaste .
 

　　2017 年 08 月 01 日 发表回响

 

　　精品豆。001订购

 

　　农场名称： El Injerto庄园

 

　　认证：雨林联盟

 

　　咖啡名称： GESHA RUBY

 

　　地段号： EI06-01

 

　　收获日期： 2017年1月至3月

 

　　品种： MALAWI GESHA

 

　　历史：这个异国奢华的种子直接来自马拉维，这是比传统的Gesha更小，当它在成熟时的红色像红宝石一样的发光，这就是为什么取名Ruby Gesha的名字。

 

　　过程：Performance Process （P3）。在洗涤干燥机中手工分选，分离和选择咖啡豆的过程。还包括，全发酵，浸泡24小时后洗涤非常缓慢的干燥。这增强了口味，增加了咖啡的保鲜期！