非洲最知名咖啡产区 衣索比亚耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡杯测分数

衣索比亚日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅（埃塞俄比亚Yirgacheffee Natural Gelena Abaya）咖啡豆怎么样？与其他咖啡豆有什么区别？日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡豆风味怎么描述？
 

本次提供的日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅（Yirgacheffee Natural Gelena Abaya）批次，为来自衣索比亚Oromia省Kersa地区，数十个小型农夫所种植的咖啡果实，采用能表显出咖啡果实甜味与香气的日晒法进行处理。

 

咖啡果实在采收挑选后，在架高棚架上翻晒，果实甜味与风味才能完整的被咖啡生豆所吸收。风味带有莓果，凤梨，红葡萄与葡萄干等综合果味，十分精彩！

 

 

知名的咖啡评鉴网站咖啡评论，在今年七月（2012年7月），由美国纽泽西州（美国新泽西州）小批次烘焙公司QO Coffee，所送测的浅焙（Light）日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅，得到94分的高评价，并获得以下的评语：

 

香气如交响乐般丰富，滋味如蜂蜜巧克力，石榴，凤梨以及花香等多元，口感滑顺，口中味道以蓝莓（蓝莓）为主要调性，带有果酸，并在饮用后留下极为丰富的蓝莓尾韵。

 

 

衣索比亚日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡豆介绍：

 

产区：衣索比亚南部耶加雪菲

 

高度：海拔1800公尺

 

品种：Heirloom当地的传统野生品种

 

采收期间：12月 -  2月 收获：12月 -  2月

 

处理法：日晒（自然）

衣索比亚的耶加雪菲为非洲最知名的咖啡产区之一，水洗法产出的咖啡生豆，在烘焙后带有细致的柑橘香味与花香味，最为咖啡迷熟知并称道，日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴咖啡豆亦是一款风味不错的咖啡豆！

 

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