巴西咖啡 原野庄园 去果皮日晒 伊卡图咖啡（icatu） 伊卡图特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　巴西.南米纳斯.卡莫镇.原野庄园.去果皮日晒

   

  　　Brazil Carmo de Minas Sertao Farm Pulp Natural

   

  　　□Coffee Review 93分

   

  　　□产区:南米纳斯.卡莫镇

   

  　　□生产者:原野庄园

   

  　　□海拔:1050——1200M

   

  　　□品种:黄波旁

   

  　　□处理法:去果皮日晒

   

  　　□风味叙述:炒焙坚果,开心果,奶油,蔗糖甜与香草,巧克力面包香,质地柔滑顺口

   

  　　*农场概况：

   

  　　姓名：Fazenda Sertão

   

  　　地产总面积(英亩):1976

   

  　　种植咖啡的总面积

   

  　　品种：黄波旁、红波旁、黄卡图伊Icatu、新世界Mundo Novo、和卡杜艾

   

  　　平均总产量(袋):6200

   

  　　平均脉冲自然产量:2800

   

  　　平均自然产量:3400.

   

  　　关于：

   

  　　该公司是一家拥有100多年优质咖啡生产和商业化历史的家族企业。塞特奥庄园位于南米纳斯吉拉斯卡莫，由José Isidro Pereira和Nazareth Dias Pereira继承，现在由他们的儿子和姻亲管理。该地区以其矿泉水泉、纬度和海拔的完美结合、多山的地形、分明的季节和肥沃的土壤而闻名。

   

  　　在南米纳斯发现的有利的气候和生长条件导致了公司咖啡计划的扩大。该集团现在拥有种植咖啡的大片地区，并不断发展基础设施，能够向国内和国际市场生产各种优质阿拉伯咖啡。

   

  　　除了咖啡生产外，Girolando集团近年来还成功地开始培育和销售卡里托牛，以及种植和销售玉米和大豆。公司在其每一活动领域都提供高度合格的技术援助，以确保产品的质量。

   

  　　该小组雇用了大约135个家庭，他们全年都在现场居住。这些家庭构成了Sertão永久团队的核心，并为他们提供优质的免费住房、自来水、电力、牛奶、咖啡和水果。此外，学校亦设有合资格的小学及中学教师、本地医疗及牙科护理、足球场及渔塘，供学生休闲。

   

  　　为了确保和促进环境上可持续的做法，实施了保护泉水和水源、野生生物、森林和其他植被及土壤的方案。洗涤槽和制浆机所用的所有水都要回收利用，残留物转移到沉淀池，以避免过度用水和污染周围环境。咖啡中含有丰富的营养成分，它被用作咖啡中的肥料和有机物。