危地马拉芙洛里妲庄园介绍 危地马拉咖啡怎么喝？

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• 　　拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部，藏有属于危地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外，蕴含著丰富的金矿与玉石矿脉，使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保护这座山林，如今，拉斯米纳斯山脉已被规划作为危地马拉国家公园。 早期，拉斯米纳斯宝矿山脉由于海拔与纬度较高，地处寒冷，使得当地与咖啡的种植无缘。然而随著温室效应的影响，高海拔的精品咖啡种植也逐渐在拉斯米纳斯山区现踪。
   
  　　芙洛里妲庄园是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一，在危地马拉卓越杯（C.O.E）崭露头角后，使这个新兴微产区开始在卓越杯占有一席之地。地处拉斯米纳斯山脉南面的山坡上，危地马拉南方的火山岛链隔绝了来自太平洋的水气，同时北面的山脉又阻挡来自大西洋的水气，使得此地微气候非常干燥。然而芙洛里妲庄园拥有得天独厚的条件，在庄园内有一条潺潺流水的山泉，使庄园一年四季都有丰沛的水源，进行灌溉，以及进行精良的水洗处理法。
   
  　　历经庄园家族四个世代的努力，如今芙洛里妲庄园无论在选种、种植、收成、处理法上，都有卓绝的经验与智慧。同时庄园十分重视环境保育：使用太阳能驱动的干燥设施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；并致力提升庄园工人的生活品质：提供医药驰援、教育、居住环境以及相关社会福利等服务。
   
  　　咖啡简介
   
  　　庄园：芙洛里妲庄园
   
  　　获奖纪录：2016  C.O.E 第五名 得奖庄园
   
  　　产区：拉斯米纳斯山脉
   
  　　品种：卡杜拉、卡蒂姆、萨奇莫
   
  　　处理法：水洗处理法
   
  　　土壤：黏性土壤
   
  　　遮荫树：Inga
   
  　　年雨量：2000-3000mm
   
  　　种植海拔：1500 m
   
  　　风味：柠檬红茶、蜜李、花香气息，葡萄柚明亮酸值，烤杏仁、松露巧克力，平衡感极佳　　 
   
  　　手冲参数建议：建议滤杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水温90°，粉水比1:15,15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分钟