秘魯 恰恰馬友 秘魯咖啡特点 秘魯精品咖啡

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• 　　秘鲁恰恰马友咖啡豆

   

  　　秘鲁 Peru

   

  　　秘鲁多以小农为主，每位小农的土地都小于两公顷，每公顷约生产3000磅的咖啡，在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久，也相当普遍，主要原因为这里的农民机会或是资本投资在化学肥料、杀虫剂、除草剂。但近年来因为气候变迁，咖啡叶锈病在各国相继扩散，因为有机的栽种，同时也造成秘鲁咖啡大量的减产。秘鲁咖啡都林荫栽种在高海拔地区，以阿拉比卡品种为主。在慢慢成熟的生长下，这里的豆子密度较高，风味上变化相当多。其中海拔最高，秘鲁最主要的咖啡产区为：恰恰马友Chanchamayo，位于安地斯山脉的东侧的中部高地。其次为亚马逊Amazonas和圣马丁San Martín，位于安地斯山脉东侧的北部高地。

   

  　　秘鲁 恰恰马友 阿拉比卡 Peru Chanchamayo Arabica SHB EP

   

  　　■　国家：秘鲁

   

  　　■　产区：恰恰马友

   

  　　■　海拔：1350米

   

  　　■　处理方式：水洗

   

  　　■　等级：SHB

   

  　　■　品种：阿拉比卡

   

  　　■　风味描述：柔和的柑橘酸，巧克力、柔顺、干净的余韵、核果、平衡感好