有名的埃塞俄比亚咖啡有名的非洲豆埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子

　　有名的埃塞俄比亚咖啡

　　

　　相对于其他咖啡生产国来说，埃塞尔比亚种植的咖啡，比较能吸引世人的眼球，其中包括吉玛吉姆比、哈拉尔、利穆耶格切菲等品种。此外，埃塞尔比亚还是世界上最早的咖啡--古老的阿比西尼亚咖啡的生长地。那么，埃塞尔比亚的咖啡种植现状是什么样的呢？富来高咖啡专家将带我们走进埃塞尔比亚。

　　

　　一说到埃塞尔比亚，可能大家都会联想到"贫穷"这个词。没错，在经过了内战的破坏和周期性干旱的考验，埃塞尔比亚的经济变得很萧条。但是这些并不影响其对咖啡质量的追求。不论是在数量还是质量上，埃塞尔比亚都还是世界上咖啡的重要生产国。有能力出口一些世界上最好的和最具特色的咖啡。

　　

　　像锡达莫区、咖法区、哈拉区和维里嘎区等地区都是埃塞尔比亚最好的咖啡种植区。每个种植区不仅有传统的干燥加工法，也有水洗加工法。采用干燥加工法加工的咖啡口味比较"狂野"或"浓烈"，这种口味不是人人都喜欢的。相对于其他国家来说，埃塞尔比亚的咖啡口味是丰富多彩的，比如有柠檬味的、清淡可口、有葡萄酒味的、植物香的和软润的等等。

　　

　　从外表上看，埃塞尔比亚的咖啡豆不仅不引人注意，还有可能是令人生厌的。而且有些咖啡豆的加工过程还是有点随便的。虽然如此，但是埃塞尔比亚的咖啡却总是能在品尝中得到好评。

　　

　　国家：埃塞俄比亚

　　

　　等级：G1

　　

　　产区：Guji

　　

　　种植海拔：1800-2000m

　　

　　土壤种类：火山红土

　　

　　年雨量：1100-1200厘米

　　

　　处理方式：日晒

　　

　　品种：当地原生种（Heirloom）

　　

　　处理场：希尔莎合作社

　　

　　生豆规格：17-18目

　　

　　风味：茉莉花、蜂蜜、柑橘、成熟莓果