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虹吸咖啡大赛在高雄 日本冠军今天先试身手

发表于:2022-12-10 作者:创始人
编辑最后更新 2022年12月10日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )去年日本冠军佐藤成実示范虹吸咖啡。高雄国际食品展明天起到29日在高雄展览馆展出,展览瞩目焦点「世界杯虹吸咖啡 大赛」,今天下午先在高雄


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去年日本冠军佐藤成実示范虹吸咖啡。

高雄国际食品展明天起到29日在高雄展览馆展出,展览瞩目焦点「世界杯虹吸咖啡 大赛」,今天下午先在高雄国宾饭店进行台日冠军交流,2017年台湾代表杨衣姗与去年日本冠军佐藤成実一起出席,杨衣姗品尝日本冠军的咖啡直称很棒!

杨衣姗说,今天日本冠军佐藤成実使用的是尹索匹亚日晒咖啡豆,果香味非常迷人,后续还有很长的甜感,且持续很久,「是很棒的咖啡!」

台湾精致咖啡协会理事长曾宁春说,在日本举办多年的「世界杯虹吸咖啡大赛」,去年首度移师首尔举办,今年由台湾精致咖啡协会争取到在台主办权。 台湾精致咖啡协会荣誉理事长周升龙表示,台湾进口的咖啡量,10年内成长了三倍,可见得台湾咖啡市场潜力无穷。 日本精致咖啡协会专务理事Mr. Ueshima期待透过这次大赛,促进台日咖啡界交流。

「世界杯虹吸咖啡大赛」由台湾代表杨衣姗迎战来自日本、南韩、澳门、马来西亚、中国与香港的咖啡好手,7国选手将共同角逐冠军头衔。 参赛者必须在15分钟内,制作3杯指定综合咖啡与3杯创意咖啡,须精准控制冲煮时间、温度与火力等变量。

2017年台湾代表杨衣姗品尝日本冠军的咖啡,直称很棒!

2022-05-17 23:39:55
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