咖啡百科

上班族喝咖啡的建议 上班族怎么在办公室喝咖啡才健康?

发表于:2024-05-30 作者:创始人
编辑最后更新 2024年05月30日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )上班族怎么喝咖啡?上班族喝咖啡办公室能实现的有两种,espresso和手冲,还有介于两者之间的摩卡壶。其实这些我都在

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 上班族怎么喝咖啡?

    上班族喝咖啡办公室能实现的有两种,espresso和手冲,还有介于两者之间的摩卡壶。其实这些我都在办公室折腾过,个人的经验,楼主自己选择适合的方案。 1.手冲。 手冲不建议直接买咖啡粉,咖啡粉这个东西非常不耐存储,最初我手冲时也是考虑到节省和方便,直接买咖啡粉,我还算喝的比较快的(一磅粉一周多就喝完了),但是喝到最后的味道真心不好,而且如果喝的慢,咖啡粉放了两周以上,干脆扔了吧。 所以推荐买磨自己磨,如果时间允许,领导不反对,建议手磨,省钱也低调(你可以脑补下你整个电磨放在台子上嗡嗡魔豆的情景),我个人用的是京瓷的poolex,一次18g豆子,大约3min能磨好吧。 手冲我有hario的手冲杯和爱乐压,爱乐压方便,而且怎么说的呢,还更低调些(使用手冲杯,先烧水,然后倒热水进细嘴壶,折滤纸,洗滤纸,计时手冲,整个过程我觉得在办公室搞不太合适),个人推荐爱乐压(我用反压法,爱乐压抽到最大刻度,倒置,18g豆子磨粉倒进爱乐压,第一次注水90℃热水100g,开始计时,1min第二次注水120g,基本上就是把爱乐压注满,总共220g水,2"30"左右搅拌3--4次,把装好滤纸或者滤片的盖子盖上,反扣在杯子上,压下活塞,尽量用力均匀,最后完成时间在3min到3min30秒左右),操作简单,出品稳定,个人觉得比手冲方便低调的多。最近有人给我推荐聪明杯,说是更方便,出品也稳定,但我没用过,不多说。 2.espresso。 espresso没啥说的,要么上5K以上的全自动,要么买个胶囊机。胶囊机价格1K左右,雀巢的胶囊价格4--5块一个。个人感觉价格可以接受,关键是方便,太特么方便了,一个胶囊塞进去,一个按键,哒哒哒哒,一杯浓缩出来了,你是shot还是加奶做花式,随意--而且味道不错,完爆星巴克!自从买了胶囊机,在没折腾过别的。 3.摩卡壶 摩卡壶做出来的咖啡比手冲浓一些,比浓缩淡很多。基本上就是美式的口味。 如果用摩卡壶需要注意的是,经典的比乐蒂八角壶需要热源,要么在办公室准备个电炉,要么整个酒精灯,我原来是搞了个电炉(不要问我领导为啥这么宽容,因为他也爱喝,但是不爱做)。 其次,摩卡壶其实是有压力的,双阀的壶出咖啡时那个呲呲的响声,个人觉得在办公室影响不好,容易给人要爆炸的感觉。 最后,摩卡壶操作其实很有点技术含量,做的不好很容易萃取过渡,一锅焦苦的黑汤不是不可能,而且整不好容易飞溅(不要问我为什么,看看我出的报告上有多少咖啡渍!!!)。 综上所述,推荐两套方案: 1.喜欢手冲的味道,porlex手磨+爱乐压,自己买豆子(前期投资500内,每杯豆子成本3--4块钱,); 2.喜欢浓缩或者做花式(拿铁,卡布神马)胶囊机(胶囊机一次性投资1K左右,每个胶囊4--5块钱)。
2022-05-18 10:16:54
0