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咖啡豆可以不磨直接煮熟吃吗?咖啡豆能直接泡吗

发表于:2023-02-02 作者:创始人
编辑最后更新 2023年02月02日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆怎么吃人们并不是一开始就"喝"咖啡,而是"吃"咖啡,换句话说,是直接把咖啡树的果实(称为咖啡樱桃,因果实大小与

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  • 咖啡豆怎么吃
    人们并不是一开始就"喝"咖啡,而是"吃"咖啡,换句话说,是直接把咖啡树的果实(称为咖啡樱桃,因果实大小与颜色都如樱桃) 吃掉,更精确的说法是吃掉咖啡果肉 (咖啡籽太硬,当然是直接吐掉)。 尔后,埃塞俄比亚战士为了便于携带, 将整颗咖啡樱桃晒干,直接嚼食。 而今许多非洲的咖啡产区依然把晒干的咖啡樱桃当作零嘴,酸酸脆脆,尝起来有水果干的味道,只消在口袋中放一把,精神不济时嚼个几颗,快速又方便。 除了干燥的咖啡樱桃之外,当时的人还会将咖啡樱桃捣碎与油脂混合揉成小丸子,或将咖啡叶放入水中煮来喝,或直接嚼食生的咖啡叶,无非是要咖啡的提神醒脑之效(或是迷幻) 。激进派学者认为,引起特洛伊战争的海伦王妃为了减轻痛苦而服用的"埃及忘忧药"(Nepenthe)就是咖啡的始祖,此说之有几分可信度, 因为埃及是最早对咖啡上瘾的国家。
2022-05-18 09:19:04
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