搜索普通文章
搜索结果
推荐咖啡豆｜手冲咖啡和意式浓缩的咖啡豆选择哪种比较好？
就目前来说，咖啡豆的用途主要分为两种：意式和手冲。因为它们是当下最主流的两种咖啡萃取方式，所以在消费市场中，前街咖啡也将咖啡豆主要分为意式咖啡豆和手冲咖啡豆两类。很多朋友刚入门的时候，常常会因为咖啡豆
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
耶加雪啡SOE咖啡豆推荐怎么挑：器具、参数与豆子风味怎样配合
同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。意式萃取重点在粉量、研
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
手冲咖啡教学｜深焙咖啡豆的手冲咖啡怎么做才好喝？中深焙咖啡豆风味如何
与有着花香果酸的浅烘咖啡对比起来，前街咖啡的深烘咖啡给人的第一感觉就是苦。但是呢，“苦”仅仅是它的表面，当我们忽略对深烘的刻板印象，透过苦去细细品尝时就会发现，还是苦！不过，前街咖啡深烘豆的好喝并不在
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
咖啡豆保存方式｜咖啡豆冷冻保存能留住咖啡豆风味吗？
事情是这样的，有位客人趁着五一前囤了不少口粮，万万没想到朋友从国外旅游回来又给她带了好几包咖啡豆作为手信，这一时半会根本喝不完，于是她向前街咖啡发出了三连问：咖啡豆能不能放冰箱保存？应该冷藏还是冷冻？
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
摩卡壶粉填多满？压粉压多大力？咖啡豆推荐：给日常饮用者的选豆方法
刚开始买豆时，不必一次追求很多风味。更实用的做法是先选一支风味轮廓清楚、冲煮方式兼容度较高的豆子，把粉量、研磨和水温固定下来，再观察入口、甜感和尾韵的变化。这样能建立自己的口味参照。摩卡壶属于蒸汽压力
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
摩卡壶到底用什么研磨度？咖啡豆推荐：从口感方向到冲煮方式的选择思路
一杯咖啡的风味不是只有酸或苦两个方向，还包括香气、甜感、醇厚度、口腔触感和收尾。挑豆时先确定自己想要的是花果香、坚果可可，还是两者之间的平衡，再去对应产区、处理法和烘焙程度。摩卡壶属于蒸汽压力萃取器具
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
埃塞俄比亚/衣索比亚咖啡中的ELTO是什么咖啡品种？衣索比亚咖啡味道如何？
这两年，咖啡圈里总是流传着这样一个说法：埃塞有两个最火的男人，一个是Alo Coffee（阿洛咖啡）的创始人Tamiru，另一个是来自Elto Coffee（埃尔托咖啡）的Eliyas Dukamo。
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
意式萃取咖啡豆推荐：器具、参数与豆子风味怎样配合
同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。意式萃取重点在粉量、研
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
富列白、卡布奇诺跟拿铁的差别？latte cappuccino flat white分别
在咖啡的世界里，只要将两个元素组合在一起，就能碰撞出丰富的变化。有时候甚至会让行外人难以分辨差异。比如两种常见的黑咖啡——美式与Long Black，因为“长得太像”，常常被拿来做全方位的对比。而前街
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
SOE咖啡又酸又涩？咖啡豆推荐：给日常饮用者的选豆方法
刚开始买豆时，不必一次追求很多风味。更实用的做法是先选一支风味轮廓清楚、冲煮方式兼容度较高的豆子，把粉量、研磨和水温固定下来，再观察入口、甜感和尾韵的变化。这样能建立自己的口味参照。意式萃取重点在粉量
1970-01-01 · 👁 1 · 评论