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哥伦比亚咖啡产区风味描述口感特点处理法品种简介Tolima的农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大，约在10-15公顷之间。这里也盛行合作社的方式，农户们将自己的小批量的咖啡鲜果送到合作社的处理

1970-01-01 · 👁 227 · 评论

每每提到蜜处理咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）相信大家的第一反应总是“甜”。确实，绝大多数蜜处理的咖啡在品饮时都能感受到柔和而出色的甜感，再加上“蜜”这个字很容易让人联想到“甜如

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哥斯达黎加位于中美地峡，国土面积虽不大，不到广东省的三分之一，却拥有超过一千二百公里的海岸线与丰富多样的生态系统。郁郁葱葱的森林与繁盛的生物多样性，使得“哥斯达黎加”在西班牙语中意为“富饶的海岸”。前

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许多咖啡爱好者对拼配豆的制作方式并不熟悉。今天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）将带大家了解拼配咖啡豆的思路、原则，以及如何通过科学与创意结合，打造出令人惊艳的拼配咖啡。为什么要拼配咖

1970-01-01 · 👁 85 · 评论

说起非洲的咖啡产国，前街咖啡（FrontStreet Coffee）相信，许多人首先会想到“埃塞俄比亚”、“肯尼亚”或“坦桑尼亚”这些经典的精品咖啡大国。然而，除了这些声名显赫的国家，非洲大陆上还有许

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常言道：「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说，闷蒸是非常重要的一个预备步骤，前街咖啡在教学中也一直强调这一点。所谓的闷蒸，就是在正式萃取咖啡风味物质之前，使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚始终是无数咖啡人心中的朝圣地。走进前街咖啡的客人常常第一句就问：有没有埃塞的豆子、有没有

1970-01-01 · 👁 171 · 评论

这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要

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近来询问前街咖啡拼配思路的朋友越来越多，而提出这种问题的朋友主要有两类：一类是喜好手冲的朋友，尝过了太多次常规的豆子，想要找点不一样的新鲜体验；另一类是喜好意式的朋友，想要自己研发出属于自己的拼配咖啡

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前街咖啡的包装标签上都会印有一个二维码，扫码之后就能看到这支咖啡豆的详细参数，包括推荐的研磨度、冲煮温度、水温、手法以及冲煮时长。今天，前街咖啡就尝试用一种简单的方式，来教大家在面对一包陌生咖啡豆时，

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

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