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前几天有咖啡爱好者问前街咖啡（FrontStreet Coffee）如果是用同一只豆子，在同一个研磨度，同一个粉量的前提下，出品奶咖、美式、浓缩的时候，对浓缩的粉水比会有不同的要求吗？于是前街咖啡（F

1970-01-01 · 👁 296 · 评论

有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种

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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨

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当客人们走进前街咖啡（FrontStreet Coffee），点上一杯醇厚的黄金曼特宁，总会好奇地问：为什么印尼的咖啡豆大多采用“湿刨处理法”，而不是常见的水洗或日晒方式？今天，前街咖啡就带大家深入

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说到口感平衡、醇厚的咖啡，很多人第一时间会想到名气极高的蓝山咖啡。毕竟在上个世纪，蓝山咖啡就已经享誉全球，被冠以“咖啡皇帝”的称号，成为无数咖啡爱好者心中的经典代表。而如今，前街咖啡（FrontStr

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因为前街咖啡是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店，所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡，在前街咖啡店里一品咖啡界曾经的“顶流”——蓝山咖啡的滋味。对，慕的是蓝山的名……有趣的是，前街咖啡发现，这群

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咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而处理法则是将咖啡豆从果实中取出。传统的处理法包括日晒、水洗和蜜处理，但随着咖啡行业的不断发展，涌现了越来越多的处理方式。如今市面上涌现了许多不同的咖啡处理法，这些新兴的

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瑰夏的发迹地是在巴拿马，而它的发源地则在埃塞俄比亚。因此，人们常常会将这两个地区的瑰夏进行比对！前街咖啡在研究瑰夏时，也经常把「瑰夏1931」和「戈里瑰夏」这两支豆种，作为埃塞瑰夏的代表，与巴拿马产出

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这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要

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在我们日常的冲煮中，前街咖啡常用的滤纸材质大多是采用原木浆制作的。它拥有非常出色的过滤性能，所以用前街咖啡推荐的这种滤纸冲出来的咖啡，总是能呈现出特别干净的口感（无杂质感）。不过你知道吗？除了原木浆，

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

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