对比_咖啡百科_咖啡百科

黑咖啡和奶咖对豆子的要求各有侧重。黑咖啡要香气与甜感独立成立，奶咖要浓缩液有足够的浓度和醇厚度，加奶后风味依然清楚。先想好杯子里加不加奶，再定豆子的风格，选起来更容易。粉量、研磨度、液重、时间，是意式

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

咖啡的风味由产区、品种、处理法、烘焙共同决定——但每个变量各占多少？市面上的豆几乎找不到「只变一个变量」的对照组。这次找到一组难得的样本：同一庄园、同一处理法、同一年份采收的不同品种豆，做一场「控制变

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耶加雪菲相信大家一点都不陌生的一个咖啡产区，其明亮的酸质，干净清爽的咖啡风味成为了众多人入门精品手冲咖啡的第一支咖啡豆。近些年，耶加雪菲掀起了日晒复古风。在很多人的记忆中，耶加雪菲一直以来都是以水洗

1970-01-01 · 👁 93 · 评论

烘焙是咖啡豆从青色生豆变成褐色熟豆的过程～烘焙时间越长，受热时间越久，咖啡豆颜色也会逐渐变深。不同的用时所出炉的咖啡豆表面（豆表）呈现的颜色差异，就是前街咖啡（FrontStreet Coffee）所

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

中南美洲危地马拉与哥斯达黎加这两个国家的咖啡豆有一个共同点，就是咖啡种植海拔高。他们的咖啡豆品种多以波旁、卡杜拉、卡杜艾为主。今天就来介绍一下这三个咖啡豆品种。波旁Bourbon：是铁皮卡突变产生的次

1970-01-01 · 👁 70 · 评论

作为一名全职咖啡爱好者，我对独特的酿造方法感到无比兴奋，但没有人能像Siphon酿造咖啡机（也称为真空咖啡机）那样兴奋。今天，我将尝试平息我的咖啡，让我告诉你2019年最好的虹吸式咖啡机。

1970-01-01 · 👁 284 · 评论

挂耳咖啡，作为手冲咖啡的简化版，打工人的福音，简直不要太方便！可是哦，最近很多朋友也会问：挂耳咖啡的咖啡因多不多啊？喝了会不会晚上睡不着觉啊！那么问题来了，一包挂耳咖啡的咖啡因含量有多少呢？咖啡粉是

1970-01-01 · 👁 162 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克竟然也卖起来蓝山咖啡豆？！是的，大家不用震惊！虽然市面上到处能看到山寨蓝山咖啡出售，但是以星巴克的声誉，至少不

1970-01-01 · 👁 209 · 评论

说到意式咖啡，向来是以醇厚丝滑的口感而闻名。前街试遍豆单上近半百款单品咖啡豆里，印尼曼特宁咖啡豆风味也是如此，醇厚度高口感顺滑，不同的是曼特宁咖啡豆会带有印尼特有的草药，香料风味。那么曼特宁咖啡和意式

1970-01-01 · 👁 285 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡与蓝山咖啡作为最出名的深烘焙咖啡豆，一直深受着咖啡老饕们的喜爱。在日本，当地的人喜欢将两款咖啡豆才用日式烘

1970-01-01 · 👁 240 · 评论

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