前两年有一段时间,咖啡市场上突然风靡起了一股“低因咖啡”的热潮。由于咖啡因不耐受而导致喝了咖啡睡不着觉的人们,迫切需要找到替代品以满足口腹之欲,许多人便发现了低因咖啡这一独特的存在,而前街咖啡正是顺应
1970-01-01 · 👁 1 · 评论现代的科技越来越先进,咖啡也逐渐步入了自动化的领域。自动打奶泡、自动拉花,这些功能近几年频频登上热搜。但问题随之而来,像手冲咖啡这样充满仪式感的咖啡类型,是否会被机器所取代?秉持着探索精神,前街咖啡在
1970-01-01 · 👁 4 · 评论对于大多数人来说,最初接触咖啡的原因仅仅是为了提神,而在不断饮用的过程中,却渐渐被咖啡的香气与风味所吸引。前街咖啡一直强调,咖啡因确实是带来清醒感的重要成分,但它既是一种提神的“良药”,也可能成为限制
1970-01-01 · 👁 1 · 评论美式和手冲,是如今市面上最受欢迎的两种黑咖啡。由于两者之间的制作方式、价格体系有所区别,所以难免会有人将这两类黑咖啡进行比较。最终不少人根据“多方面考量”得出了一个结论,就是:“美式不如手冲”。在网上
1970-01-01 · 👁 3 · 评论咖啡豆的味道都大不相同。没有一种咖啡豆的味道与另一种完全相同。咖啡烘焙和原产地之间的咖啡特性差异很大。尝试不同咖啡的最佳方法是找到一家提供大量不同咖啡的当地咖啡烘焙商。这样,你每次访问时都可以选择不同
1970-01-01 · 👁 12 · 评论印度尼西亚 | 苏门答腊 林东 塔皮恩 SC19+ 曼特宁 基本信息 国家:印度尼西亚 Indonesia 产区:苏门答腊 林东 塔皮恩 Tapien Nauli, Lintong, Sumatra 庄园/处理厂:小农 Small Holders 品种:铁皮卡、卡蒂姆 Typica/Catimor 海拔:1200-1800 米 处理方式:
1970-01-01 · 👁 186 · 评论合适即真理 | 咖啡采收和生豆处理 抛开咖啡本身品种的特质,采收、生豆处理这两个阶段用什么方法处理,对咖啡品质和个性的影响都是至关重要的。很难确切的说哪种方法是最好的,一切都是最好的安排,因为每一种咖啡都会遇到懂它的人。今天我们就一起来聊聊采
1970-01-01 · 👁 75 · 评论咖啡豆的日晒处理法是全球上处理咖啡豆最古老的方式,因为过程中所需要的水量并不多,所以在水源不丰沛的地区被广泛的使用。将采收下来的咖啡果实去除浮豆後放置在曝晒场进行长达约1个月的自然乾燥。日晒处理法可以完整地将咖啡最原始风味保存起来。 哥斯大
1970-01-01 · 👁 127 · 评论亚洲印度尼西亚 曼特宁 G-1咖啡介绍: 曼特宁主要产于印度尼西亚苏门答腊中亚齐省 都是咖啡小农种植.人力采集.机器脱皮后.人工分级筛选颗粒大小. 集散地是Takengo市. 品种:阿拉比卡 精制法:半水洗.人工二次挑选 烘豆师碎碎念 乾香Fragrance:花香特浓.蜜香
1970-01-01 · 👁 177 · 评论洪都拉斯咖啡: 洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带气候,气温温和,雨量充沛,是咖啡生长的理想之地。有六大产区,主要位于西部、南部的科班区(Co
1970-01-01 · 👁 161 · 评论