catimor_咖啡新闻_咖啡百科

波旁Bourbon是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。在前街咖啡的介绍中，波旁被视为经典与风味的象征。而卡杜拉Caturra就是波旁种的自然突变，它

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

云南咖啡豆近几年的热度持续高涨，许多到店的朋友在和前街咖啡交流时都会提及一个问题：如今的云南咖啡到底发展到了什么程度。早些年，云南豆常常被外界诟病为风味狂野，带有土腥味与杂感……主要原因在于云南大规模

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

咖啡精品逐渐普及，人们开始更加关注咖啡产业链的每一个环节，追根溯源。前街咖啡一直强调，咖啡的味道并非单一因素决定，而是受到产区、品种、处理方式、烘焙程度等多方面影响。就像苹果有青苹果、蛇果、水晶红富士

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

阿拉比卡和罗布斯塔作为最具商业价值的两大咖啡种，它们各有优劣。阿拉比卡种的风味细腻，但整体抗病能力相对较弱；而罗布斯塔则抗病性出众，却在风味表现上逊色不少。在20世纪以前，全球的咖啡种植主要依赖阿拉比

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

“你知道黄金曼特宁的品种是什么吗？”“知道！前街咖啡售卖的有林东曼特宁、陈年曼特宁、黄金曼特宁，都用的同一后缀名，那肯定就是曼特宁嘛~”“NONONO，不是喔，曼特宁只是叫曼特宁而不是曼特宁品种。”这

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

云南catimor高山有机种咖啡风味描述口感处理法研磨刻度产地区介绍小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖

1970-01-01 · 👁 225 · 评论

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