Ethiopia_咖啡百科

对于无数咖啡爱好者来说，埃塞俄比亚是心中的圣地。这里不仅是咖啡的发源地，如今也是非洲最大的阿拉比卡产区。前街咖啡长期关注埃塞俄比亚的咖啡文化，从产地到杯中，传递独特的风味故事。埃塞俄比亚位于非洲东北部

1970-01-01 · 👁 182 · 评论

茶感，这个我们中国人自小熟悉的词汇，在咖啡的世界里也逐渐成为优质风味的代表之一。而在前街咖啡，我们总是喜欢用“茶感”来描述那些既有花果香气，又带着茶韵灵动的咖啡。曾经有茶友对前街咖啡说过，她梦想中的咖

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

前街咖啡特别推出的埃塞·西达摩 Alo Hatessa 日晒咖啡豆，产自埃塞俄比亚西达摩·班莎 Alo Hatessa，海拔 2180～2280 米，品种为 74158，等级 G1，采用传统日晒处理法

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

在前街咖啡的豆单里，埃塞俄比亚产区的选择是最为丰富的。这也让前街咖啡的后台经常收到客人朋友们对埃塞豆的特别反馈。比如说，很多人会惊讶豆子的大小问题！咖啡豆毕竟是农产品，它不像工业品那样能通过模版生产出

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中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區，罕貝拉最早翻譯為藝伎，藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏，然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子，但將花魁等同於藝伎

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ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Ged

1970-01-01 · 👁 225 · 评论

早期埃塞俄比亚的咖啡分级制度只有水洗豆有G1 - G2的等级，日晒豆的等级是G3开始。但是随著日晒法的精进及市场对于日晒精品豆的分级需求，因此在ECX交易制度实施后，不管日晒豆或水洗豆都有G1 - G5的等级产生。不过因为等级越高其出口税金也更高，因此很多

1970-01-01 · 👁 194 · 评论

红樱桃计划是荷兰最大的生豆商在07年提出的一个计划要求。他的初衷是为了提升埃塞众多小规模农场的咖啡豆质量。通过提高生豆的采购价格来鼓励咖农更用心地去种咖啡，重视采摘、处理等每一个过程。因为这样能生产出品质更好、口感更佳的咖啡，从而能更好地

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埃塞俄比亚利姆LIMU这个产区，多数的咖啡豆都采用水洗处理，跟西达摩水洗豆或是耶加雪菲的不同，利姆咖啡的酸虽然透亮，但同时亦有香料的余韵跟随。利姆产区的咖啡不论是水洗或是日晒处理，近些年来的品质一直都在提升。天要介绍的利姆就在埃国的西南方，多

1970-01-01 · 👁 103 · 评论

很多人可能会分不清西达摩的耶加雪菲的区别。要了解这两个产区的豆子，就要先了解它们的历史。首先，是属于埃塞俄比亚，通俗地说西达摩是省，耶加雪菲是西达摩省里的一个镇，西达摩海拔2100公尺，耶加产区海拔更高，最高海拔超过2600公尺，也比西达摩高了许

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

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