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怎么分辨咖啡豆烘焙程度?深色豆就是深焙豆吗?为何咖啡豆会出现烘焙不均?不同处理法会影响咖啡豆烘焙吗?

怎么分辨咖啡豆烘焙程度?深色豆就是深焙豆吗?为何咖啡豆会出现烘焙不均?不同处理法会影响咖啡豆烘焙吗?

很多时候,前街咖啡都会听到顾客这样问:“老板,你们这包豆子是不是烘得太深了?明明写着中度烘焙,怎么看起来这么黑?”或者是:“老板老板,这豆子颜色有点不均,是不是烘焙不均匀呀?”。遇到这种情况时,千万别

1970-01-01 · 👁 4 · 评论
自带白开水在咖啡店喝被阻?!

自带白开水在咖啡店喝被阻?!

据新加坡媒体的报道称,有食客因自带白开水到一家咖啡店,打算餐后吃药时饮用,没想到却遭到员工阻止?!据了解,顾客是一位62岁的老人家,身体多多少少有些病痛,需要定时吃药,所以她平日外出,都会自带白开水,

1970-01-01 · 👁 19 · 评论
顾客在洗手台呕吐,遭咖啡厅怒斥驱赶

顾客在洗手台呕吐,遭咖啡厅怒斥驱赶

近日,据台媒的报道,有一位顾客指控,去日本旅游期间,在东京新宿一间知名连锁咖啡厅消费,中途因身体不适,在厕所洗手盆中呕吐,没想到店家得知后,竟拿出手套和垃圾袋要求她自行清理,并用很强硬的口吻,请她清洁

1970-01-01 · 👁 20 · 评论
“老板,有没有冷萃咖啡豆推荐?”

“老板,有没有冷萃咖啡豆推荐?”

前段时间,前街分享了一篇冷萃咖啡的制作方法,后台就开始有很多小伙伴询问冷萃要如何选择豆子。那今天就跟大家分析解答一下这个问题。作为低温浸泡式萃取,随着时间的延长,酸类化合物种类会逐渐减少,因此冷萃的酸

1970-01-01 · 👁 6 · 评论
在咖啡店用打印机?!店主无奈发帖“控诉”

在咖啡店用打印机?!店主无奈发帖“控诉”

继“No Kids Zone”后,韩国的咖啡店居然直接贴上了“No Study Zone”标签,禁止咖学族进入!咖学族是什么呢?就是指那些一般带着书本或电脑来咖啡店,点一杯咖啡,然后开始学习,一坐就是

1970-01-01 · 👁 25 · 评论
杭州生意“最差”的咖啡店,一周只营业24小时?

杭州生意“最差”的咖啡店,一周只营业24小时?

6月6日,据钱江晚报的报道:近日,在中美洲北部国家萨尔瓦多举行了世界级的咖啡赛事-----“El Salvador COE 2023”,这是全球最高规格、最专业的咖啡生豆赛事。这次比赛十三位评审中,有

1970-01-01 · 👁 58 · 评论
只因带着一杯星巴克上班 咖啡店员工被老板娘痛骂后解雇!

只因带着一杯星巴克上班 咖啡店员工被老板娘痛骂后解雇!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一名男网友在一间连锁咖啡厅工作,日前他上班时,带了一杯星巴克咖啡上班,没想到却遭老板娘斥责,甚至还被解雇。他将整个过程发文分享,竟还被威胁要求撤下文章,否则要让他在当

1970-01-01 · 👁 195 · 评论
笑cry了!咖啡老板和咖啡师的聊天,学什么专业也躲不过老板的

笑cry了!咖啡老板和咖啡师的聊天,学什么专业也躲不过老板的

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老板 :小芮,听说你的专业是学电商的? 咖啡师:是的,老板。 老板 :那好,帮我上淘宝买咖啡糖,店里用完了。 咖啡师:老板,请你尊重这门专业,电子商务是...... 老板 :请用ja

1970-01-01 · 👁 86 · 评论
如何评价香投咖啡学院?厦门香投咖啡老板介绍 香投咖啡学院怎么

如何评价香投咖啡学院?厦门香投咖啡老板介绍 香投咖啡学院怎么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香投咖啡学院 在我看来真的很好 很用心的去教导学生 拥有一群有意思的小伙伴 而且出品真的超赞!!!!! 林秋宜 Cherry 2002年受邀在诚品书店宜兰店开设精品咖啡空间,后来接续开

1970-01-01 · 👁 78 · 评论
王力咖啡手冲咖啡冠军王策夺冠的秘诀!王力咖啡老板就是他爸!

王力咖啡手冲咖啡冠军王策夺冠的秘诀!王力咖啡老板就是他爸!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 场景是2017年6月的布达佩斯,号称世界咖啡奥林匹克四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、29岁的王策,打败41国咖啡好手,高举冠军奖杯。他是台湾第一人,也是华

1970-01-01 · 👁 185 · 评论