第2页_柑橘_咖啡百科

购买咖啡豆时，很多朋友除了关注产区和风味，也会特别留意咖啡豆采用的处理方式。因为不同的处理法，会赋予咖啡截然不同的风味特征。即便是同一个产区，水洗与日晒处理的咖啡豆，入口的感觉也会完全不同。以前街咖啡

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

挂耳咖啡因为携带方便，再加上无需复杂操作就能轻松冲出一杯黑咖啡，一直深受咖啡爱好者的喜爱。虽然由于“预磨粉”的缘故，它的香气没有现磨咖啡那么充沛，但只要冲泡得当，挂耳咖啡依旧能带来惊喜的美味体验。也因

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

“老板，你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊？每颗豆子长得各有特色……”这是很多朋友在前街咖啡某宝店铺下单埃塞咖啡豆后，常常第一时间跑去客服咨询的疑问。从实拍照片上确实能看到，就像朋友们反馈的那样，虽然都

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

巴拿马-翡翠庄园钻石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区，建置之初是一个综合性的农庄，种植咖啡只

1970-01-01 · 👁 9 · 评论

在众多咖啡豆里面，瑰夏咖啡因其独特的花果香和丰富的风味层次闻名，特别在2004年夺得BOP冠军后，成为咖啡中的贵族。但这么多瑰夏，我们要怎么选呢？通常，我们所指的瑰夏咖啡，是指巴拿马翡翠庄园识别出来的

1970-01-01 · 👁 162 · 评论

我们在鉴赏风味的时候，从研磨咖啡粉开始，挥发性的芳香物质大量释出，能闻到空气中不同分子量的多元香气。其中来自花草水果的味道，往往是分子量最小最轻的物质带来的。这种味道往往带有“酸香味”，也就是杯测界的

1970-01-01 · 👁 17 · 评论

在喝到一杯好喝的咖啡，很想要描述咖啡风味的时候，除了“酸、甜、苦、香“，不知道要怎么描述才显得更加精确和专业？今天我们来讨论一下如何描述一杯咖啡里的味道。我们常常在讨论一杯咖啡的时候提到风味，什么才是

1970-01-01 · 👁 23 · 评论

埃塞俄比亚西部产区主要包括（咖法Kaffa、利姆Limmu、吉马Jamma、班齐马吉Bench Maji、阿瑞查Andrecha）东部产区主要指哈拉产区Harrar和Bale。埃塞俄比亚有两大原始森

1970-01-01 · 👁 115 · 评论

在酸度里面最高，非洲的咖啡豆酸质是最高的，喜欢酸味的朋友可以推荐。除了酸度明显，还带有浓郁的花果香气，醇厚度和苦感较低。非洲生产咖啡豆的主要国家有：埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达、也门、赞比亚、

1970-01-01 · 👁 48 · 评论

耶加雪菲是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。并不代表具体某一支咖啡豆，而是咖啡产地的名称。耶加雪菲产区原隶属于西达摩咖啡产区，是个位于高海拔拥有40多个合作社的大型咖啡产区。后来因为独特的风味而被独立成为一

1970-01-01 · 👁 32 · 评论

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