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昨天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的一位常客在门店里和我们聊天时，聊到一个有趣的问题。我们好奇地问他：“为什么你总是大老远跑来前街喝咖啡呢？毕竟门店位置偏僻，你完全可以在淘宝上买我

1970-01-01 · 👁 219 · 评论

生豆产地: 巴拿马瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。它赢得国际声誉

1970-01-01 · 👁 131 · 评论

瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。它赢得国际声誉前，瑰夏是由Don P

1970-01-01 · 👁 329 · 评论

说到咖啡豆，应该都会知道咖啡的是经过烘焙而变成熟豆出来的，烘焙的程度有好几种，那我们爱喝的浓缩咖啡豆是属于哪一种烘焙程度呢?结合浓缩咖啡的风味特点，再根据咖啡豆的风味特点，所以深烘焙的咖啡豆是最适合做

1970-01-01 · 👁 159 · 评论

任何喝过咖啡的人都知道，虽然咖啡不好喝的潜在原因有很多，但制作一杯好咖啡从咖啡豆开始。有很多人对所有内容进行了复杂的审查，从他们拥有的毛刺研磨机的种类、设置、水温、提取时间等等，而没有回到咖啡豆。手冲

1970-01-01 · 👁 34 · 评论

询问任何真正的咖啡鉴赏家，他们都会告诉你同样的情况-牙买加风味蓝山咖啡有什么不同，但是，这种产品向全世界传递了什么？特色咖啡社区（也称为第三波咖啡运动）变得如此疯狂？更重要的是，这些大惊小怪真的有道理

1970-01-01 · 👁 17 · 评论

我们中的许多人都喜欢提神咖啡的优惠。这来自咖啡因，这是一种提高警觉性、帮助我们集中注意力并让我们感觉不那么疲倦的兴奋剂。虽然咖啡对健康有很多好处，但您可能需要注意咖啡因的摄入量。健康专家建议将每天的咖啡因摄入量限制在 300-400 毫克。如果你

1970-01-01 · 👁 77 · 评论

查阅韩淮宗老师的《新版咖啡学》得知，法国科学家从波旁岛残存下来的30多株变种波旁筛选出结果量最大者, 进行5年复育计划。据当时喝过的人表示，变种波旁的风味与一般咖啡不同，无苦味，果酸优雅，带有浓郁柑橘香，甚至有中国荔枝的清香味。尖身波旁尖身

1970-01-01 · 👁 168 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马的咖啡品种相当多元，有古老的铁比卡、波旁和较新进的卡杜拉、卡杜伊，艺伎处划稀有的品种，但翡翠与哈拉蜜幽庄园一夕阳成名的传奇。肯定鼓舞更多的农场赶种艺伎，但品质是

1970-01-01 · 👁 138 · 评论

有的朋友觉得萃取很容易，可是咖啡是通过萃取才能获得风味物质的，那么所用到的水、咖啡豆、器具等，每个环节都会影响到咖啡风味的呈现。一杯美味的咖啡来之不易，因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待。即使是到了最后一步萃取，也必须要保证你所用的咖

1970-01-01 · 👁 181 · 评论

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