第3页_时间_精品咖啡豆_咖啡百科

埃塞俄比亚日晒果丁丁 Gotiti 产地：Banko Gotiti, Gedeb, Ethiopia 豆种：埃塞俄比亚原生种海拔：1600~2300米处理方式：日晒风味描述：玫瑰花，草莓，菠萝，黑莓【产地故事】这支豆子来自METED农业发展有限公司。METAD是具有悠久历史的第三代家族企

1970-01-01 · 👁 173 · 评论

咖啡豆是香氛成分有一千多种香氛物质藏在其中，不同的单品产地及不同的烘培程度总是能组合出令人惊艳的咖啡香。相信很多朋友有过相同的经验，兴冲冲地买一包咖啡豆，过了半年后发现那剩下半包的豆子竟然喝起来平淡无味。让我们来聊聊咖啡的「最佳赏味期」噜

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

由哥斯达黎加中央山谷的Las Lajas Micromill的Oscar和Francisca Chacon生产的Las Lajas黄色蜂蜜和黑蜂蜜通过所谓的蜂蜜工艺进行干燥和研磨有两种主要方法可以从种子中除去咖啡果肉，以便将其干燥。在典型的湿法工艺中，首先将果肉去除，然后将咖啡种子干燥

1970-01-01 · 👁 75 · 评论

法压壶的构造与家用便捷过滤茶壶很相似，差别只在于那一张过滤网。法压壶的过滤网会更细，更密，以此来阻隔咖啡细粉和咖啡渣。用法压壶冲煮咖啡最大的优点是0基础入门，与日常泡茶一样即可。重点是就这么简单，也能得到一杯风味丰富的单品咖啡。所以，懒癌

1970-01-01 · 👁 134 · 评论

金杯标准应用于手冲咖啡：咖啡萃取公式与金杯萃取理论当年美国咖啡冲泡协会依据萃取率、浓度、冲泡比制订出金杯标准Golden Cup及滤泡咖啡品管表，它是一个区间的概念从50g/1000ml~65g/1000ml，而其中55g/1000则是通过中心点位置，粉水比例是1:18.18，这个

1970-01-01 · 👁 313 · 评论

黑咖啡：一天喝几杯咖啡对减肥最好呢？喝咖啡有一个很大的好处，它可以暂时抑制你的食欲，并会刺激你身体的卡路里燃烧，这很像健身过后，燃烧脂肪的效果。但过量的咖啡会导致压力升高和失眠，这两者都会导致暴饮暴食。每天只需1或2杯含咖啡因的咖啡足以帮

1970-01-01 · 👁 88 · 评论

咖啡常见问题：为什么豆子萃取出来是尖酸需要调粗研磨呢？尖酸不是萃取不足的表现吗？意式浓缩中的尖酸并不只是会出现在萃取不足的时候。萃取不足时浓缩的尖酸会带着一种水水的感觉，因为萃取不完整，只会把表面的和容易萃取的物质萃取出来。而萃取时间长

1970-01-01 · 👁 104 · 评论

咖啡豆越新鲜越好？一般情况，我们还是会认为咖啡豆越新鲜越好，因为咖啡熟豆里面含有很多挥发性的芳香物质，存放得越久，这些香气就挥发得越多，这是一种不可逆也没办法完全阻止的反应。但是，并不是说咖啡熟豆刚刚烘焙出来，马上冲煮就是最好的。咖啡也

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

虹吸壶冲泡咖啡注意点： 1、咖啡豆或粉不新鲜。许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的，咖啡粉的缺点就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之后，与空气接触的面积就会增大N倍，香气消散的速度也会大大加快，如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡，确实是没什

1970-01-01 · 👁 80 · 评论

咖啡风味：杂味其实就是包括了瑕疵风味但又不仅限于瑕疵风味，比如咖啡的木质味，这可以说是一个基调，是基本上每种咖啡都有可能出现的味道，只是不好的木质味喝起来就像烂木头水一样令人厌恶。而且杂味总是会给人一种十分杂乱的感觉，有种整杯咖啡的风味都

1970-01-01 · 👁 99 · 评论

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