第2页_时间_精品咖啡豆_咖啡百科

云南咖啡豆几月采摘结束-肯尼亚咖啡采摘时节在省咖啡行业协会副会长胡路看来，尽管这一采收季产量较预期有所下滑，且行情较为低迷，但云南咖啡的前景依然可期。从目前公开的消息来看，普洱和临沧都计划把咖啡种植面

1970-01-01 · 👁 251 · 评论

冰滴咖啡一直以来都是前街咖啡馆里销量很不错的咖啡。特别实在夏季，前街的咖啡师都会每天制作冰滴咖啡，确保冰箱里面满当当各种口味的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什么？顾名思义，冰滴咖啡就是用低温以及慢滴的方式来萃取咖啡。温度会影响咖啡中油脂、酸和糖的

1970-01-01 · 👁 198 · 评论

炎炎夏日什么咖啡喝什么咖啡最爽，当然是冰咖啡啦！冰爽到心扉的感觉，简直就比上天还要爽。冰咖啡的制作方法有很多种，有意式浓缩加冰成的冰美式、有冰水低温滴滤浸泡萃取的冰滴咖啡、有粉水混合浸泡萃取的冷泡咖啡，夏日无论哪一款单拿出来都是妥妥的爆款

1970-01-01 · 👁 181 · 评论

相信很多喝过咖啡的朋友都不一定了解甚至是听说过SOE咖啡吧，但资深是咖啡老饕肯定知道SOE咖啡。是不是说起SOE咖啡会让刚接触咖啡甚至刚接触意式咖啡的朋友都不甚了解，不过SOE听起来感觉就好像蛮高级的。如果你没听说过或者不了解这种咖啡的朋友其实也不用

1970-01-01 · 👁 320 · 评论

巴西的咖啡行业在2017年仍然是全球最大的咖啡生产国。巴西在150多年来一直在全球咖啡市场上占主导地位。如今，除了成为世界上最大的咖啡生产商之外；巴西还是第一大咖啡出口国，每年贡献世界咖啡总产量的三分之一。巴西在全球咖啡生产中的领先地位主要归功于

1970-01-01 · 👁 214 · 评论

这款耶加产区的SOE，你不容错过。孔家（也常被翻作孔加），其实是埃塞俄比亚耶加雪菲产区内的一个合作社（Konga Cooperative），孔加合作社的咖啡豆可是近几年窜起的新星。如果到Coffee Review网站打上Konga，搜寻出来的结果，杯测分数高于90分的多达24笔

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浅谈咖啡萃取（冲煮模拟）我相信刚入手冲的朋友们，肯定对咖啡的冲煮有一定的疑惑，我们收集完朋友们的留言后，总结下来，发现大多是对咖啡萃取的疑问。比如：【为什么冲出来的咖啡是苦的？】【为什么调整了咖啡的冲煮时间，还是会偏酸？】【怎么看一杯咖

1970-01-01 · 👁 158 · 评论

巴西咖啡：简史在这个南美国家的历史文化构成中，咖啡至关重要。它于18世纪初由法国定居者在巴西北部的帕拉（Par）带来。到1820年，一旦农作物开始从圣保罗和里约热内卢的肥沃土壤中生长出来，咖啡就超过了甘蔗，成为该国领先的出口和生产高峰。快进到19世

1970-01-01 · 👁 141 · 评论

俗话说：工欲善其事，必先利其器，咖啡师使用的器当中意式磨豆机就是其中之一。作为一名咖啡师首先得了解自己使用的品牌、型号、刀盘的特点。磨豆机的刀盘结构分为有平刀、锥刀以及鬼齿，因为每一款磨豆机都有其研磨特色，同样一款咖啡豆以不同品牌的磨豆机

1970-01-01 · 👁 224 · 评论

【衣索比亚莎奇恰村 Sakicha Village】古吉的莎奇恰村，位在三大知名种植区(Gedeb, Bule Hora, Shakisso)所形成的三角区块中间。去年，我们第一次进了Sakicha村的蜜处理，今年则除了蜜处理之外，也带进了高品质的日晒。在我们第一次测到这个区块的豆子，

1970-01-01 · 👁 131 · 评论

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