发酵_精品咖啡豆_咖啡百科

如果问起咖啡迷世界上主要的咖啡生产国，大家往往会想到巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚或印度等传统“咖啡大国”。然而，在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的选豆旅程中，洪都拉斯却是一个令人惊喜的

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非洲一直是咖啡爱好者们心中的圣地，而前街咖啡（FrontStreet Coffee）对非洲的热情更是由来已久。这里不仅是咖啡的发源地——埃塞俄比亚的所在大陆，也孕育了许多品质卓越的咖啡产国。其中，被称

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乌干达咖啡在精品咖啡行业中几乎闻所未闻，而在市面上也极少见到乌干达的精品咖啡。然而，近年来随着种植者对品质意识的提升，乌干达也开始小规模种植精品阿拉比卡。前街咖啡（FrontStreet Coffee

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每当有客人来到前街咖啡（FrontStreet Coffee）点名要喝「瑰夏」，店里都会列出几个不同产区的瑰夏咖啡供客人选择。前街的豆单上拥有来自巴拿马、埃塞俄比亚和危地马拉三个国家的瑰夏豆。其中，以

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作为前街咖啡豆单中烘焙度最深的代表，曼特宁展现出丰富的烘焙香气，口感扎实而厚重，酸度极低。当经过深度烘焙时，人们不仅能在前街咖啡的曼特宁中感受到绵长而独特的苦韵，还能体会到优雅的甘甜。嗅觉与味觉交织出

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AnaSora农场AnaSora位于埃塞俄比亚欧米若亚GujiZone古奇，庄园主是IsraelDegfa,他是来自埃塞俄比亚的第二代咖啡种植者。AnaSora占地250公顷，其中150公顷种满咖啡树

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚咖啡传统水洗的变奏肯尼亚咖啡豆全采用水洗法处理，其中比较特别的是双重水洗法。双重水洗法指的是咖啡豆进行两次水洗处理和

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云南卡蒂姆厌氧日晒云南卡蒂姆厌氧日晒产区：云南普洱孟连处理厂：孟连天宇合作社品种：Catimor 处理方式：厌氧日晒海拔：1500~1700m 烘焙度：深普洱、孟连、保山，其中，普洱南部（孟连），天气暖和，海拔高，昼夜温差大，豆子的密度高，果实品

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哥斯达黎加唐达里奥庄园瑰夏产区：塔拉珠海拔：2100m 品种：瑰夏处理法：厌氧发酵风味： Don Dario是Grupo Los Grandes de Copey SA拥有的农

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埃塞俄比亚阿多斯厌氧日晒产区：耶加雪菲海拔：1900-2100m 品种：当地原生种处理法：厌氧日晒风味：菠萝蜜番石榴酒心巧克力大家都知道非洲豆偏向采用传统的日晒和水洗，日晒是世界上最传统最古老的处理法，因为咖啡豆是咖啡果的种子，咖啡果变成可

1970-01-01 · 👁 110 · 评论

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