厂名: 咖啡工房厂址: 广州越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装产地: 巴布亚新几内亚 国家:巴布亚新几内亚 等级:PB圆豆 产区:维基谷地 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 品种:Arusha,卡蒂莫,
1970-01-01 · 👁 183 · 评论巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国,在马来语中巴布亚有卷发之意。据说1545年,探险家雷特斯达到该岛,并发现岛上人的头发大部分为卷发,即称该岛为卷发人的岛屿,故有此称,这个名称就此流传下来。巴布亚新几内亚在印尼东边,是标准的海岛型气候,位于赤
1970-01-01 · 👁 181 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装产地: 巴布亚新几内亚 国家:巴布亚新几内亚 等级:PB圆豆 产区:维基谷地 烘
1970-01-01 · 👁 173 · 评论这支奇迈尔庄园的圆豆,口感上会些许辛香料气息,入口后带有坚果、甘蔗的香甜爽口,如奶油般的乳脂滑顺感,圆豆的口感更加扎实,整体表现均衡、平顺。风味浓郁,香气悦人,没有药草味或是土质味,它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。 厂名: 咖啡工房厂址: 广
1970-01-01 · 👁 172 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大型庄园/农场(plantation),通常拥有自己的水洗处理厂,较小型的个体咖啡农更能去掌控产出品质与风味的表现。位于巴布亚新几内亚西部高原维基谷地临近kimel河谷的奇迈尔庄园,像许多大型农场/庄园有
1970-01-01 · 👁 169 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方, 地势以高地为主的巴布亚新几内亚并存著大型庄园/农场和小农栽植的模式, 种植多款咖啡品种。巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区 如印度尼西亚、南亚印度或
1970-01-01 · 👁 168 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 另一个特殊之处在于,奇迈尔所栽植咖啡品种的多样化,甚至无法单用一手数完:Typica、Arusha、BlueMountain、MundoNovo、Catimor、Caturra甚或更多--事实上,正如不会把鸡蛋放在同一个篮子里,多数的
1970-01-01 · 👁 168 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的巴布亚新几内亚。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,
1970-01-01 · 👁 165 · 评论巴布亚新几内亚(简称PNG)除了Sigri庄园外,还有一些不错的农场或庄园值得推荐,这也是本次引进Paraka庄园的原因;Sigri资金雄厚、国外咖啡展容易看到她的摊位,加上闻名欧、美、亚,她已经建立了国际知名庄园的条件,但其他PNG国内庄园就没这麽幸运了,主要因
1970-01-01 · 👁 160 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当地的产量不大,总产量约85%的咖啡都是由小农的庭园栽培系统所生产。小农们会加入当地的合作社,一起分享合作社的处理设备。咖啡是巴国第二大出口量的农产品,足见咖啡产业对巴国经济的重要性。由于
1970-01-01 · 👁 158 · 评论